裙带菜编辑

翅藻科裙带菜属植物

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裙带菜（UnDAria pinnatifida Suringar），翅藻科裙带菜属多年生藻类植物，藻体褐色，柔革质；整体轮廓呈披针形；根状固着器纤维状，由假根组成，假根末端有吸着盘；短柄近扁圆柱形，内含孢子囊群。裙带菜在中国宋代的《本草》上称菪蘧莱，音变成裙带菜；另外，这种海藻的叶片作羽状裂，形像裙带，故名。裙带菜原产于中国浙江嵊泗、黄海和渤海沿岸海区，现主产于中国山东、福建、浙江、辽宁等沿海地区。裙带菜是暖温性海藻，生长于风浪不太大、水质肥沃的海湾内，低潮线下1到5米处的岩礁上。裙带主要依靠孢子叶繁殖后代。裙带菜生长的地区，由于纬度的高低、温度的不同而影响了裙带菜形态上变化，纬度较高的北方海区和纬度较低的南方海域中裙带菜的形态差异很大。《山东药用植物志》中记载，多糖是裙带菜的重要活性成分，其在肠内可把有害物质转化为无毒物质，还可以阻止血液凝固，增强血液中脂肪酶的活性，从而降低血脂；从裙带

干燥裙带菜是经过先进的脱水除尘加工工艺将裙带菜物理脱水而得成的裙带菜干品。通常干燥裙带菜选用的都是裙带菜的叶片切割制作而成，通过多道除尘、除沙和除杂质的工序将裙带菜中的杂质去除掉，然后用物理脱水方式对裙带菜进行脱水处理。市面上销售的干燥裙带菜产地主要分布在辽宁大连、山东青岛等沿海城市。

食物营养成分

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食物名称	裙带菜
含量参考	约每100克食物中的含量
能量	45 千卡
蛋白质	3 g
脂肪	0.6 g
饱和脂肪酸	0.1 g
多不饱和脂肪酸	0.1 g
单不饱和脂肪酸	0.2 g
碳水化合物	9.1 g
糖	0.7 g
膳食纤维	0.5 g
叶酸	196 μg
钠	872 mg
镁	107 mg
磷	80 mg
钾	50 mg
钙	150 mg
铁	2.2 mg
锌	0.38 mg
维生素A	18 μg
维生素B1（硫胺素）	0.06 mg
维生素B2（核黄素）	0.23 mg
烟酸（烟酰胺）	1.6 mg
维生素C（抗坏血酸）	3 mg
维生素E	1 mg
维生素K	5.3 μg