排骨汤 编辑

一道家常汤品
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排骨汤,是用猪、牛、羊动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白脂肪维生素外,还含有大磷酸、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

基本信息

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中文名:排骨汤

外文名:Porkchopsoup

分类:徽菜,粤菜,湘菜

口味:咸,甜

主要食材:排骨

特点:味鲜

效:滋补润,补阳益髓,壮体抗老

适宜人群:老少皆宜

汉语拼音:paigutAng

食材原料

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材料

观音茶叶3克、小排300克、新鲜粟子120克、盐1茶匙

步骤

步骤

具体操作

步骤1

铁 观音茶叶以热开500克泡1分钟后滤去茶叶,取茶汤备用。

步骤2

小排切成小段(宽2厘米),用开水氽烫后洗净。

步骤3

把全部材 料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。

营养价值

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功效

滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。

用法

空心服 ,每周1~2次,每次1小碗,食肉饮汤,或佐餐食用。

适应症

体虚乏,骨蒸劳热,遗精带浊等症。

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