排骨汤 编辑

一道家常汤品
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排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

目录

基本信息

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中文名：排骨汤

外文名：Porkchopsoup

分类：徽菜，粤菜，湘菜

口味：咸，甜

主要食材：排骨

特点：味鲜

功效：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老

适宜人群：老少皆宜

汉语拼音：paigutAng

食材原料

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材料

铁观音茶叶3克、小排300克、新鲜粟子120克、盐1茶匙

步骤

步骤

具体操作

步骤1

铁 观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

步骤2

小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。

步骤3

把全部材 料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。

营养价值

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功效

滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。

用法

空心服 ，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。

适应症

体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。

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