β-紫罗兰酮 编辑

化学物质
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β-紫罗兰酮是一种化学物质，其分子式为C13H20O。

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基本信息

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中文名：β-紫罗兰酮

外文名：β-ioNOne；4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE

别名：beta-紫罗兰酮;乙位紫罗兰酮;4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-酮；、香堇酮；β-芷香酮；β-环柠檬叉丙酮

CAS号：14901-07-6

结构式：4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-酮

分子式：C13H20O

分子量：192.2973

物理化学性质

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性状

本品为淡黄色至黄色油性液体，在室温下具有特征香气。溶于乙醇,二乙酯和二氯甲烷中,微溶于水。

物性参数

密度：0.945 g/cm（25℃）；熔点：-49℃，沸点：126-128 ℃（12 mmHg），121.5℃（0.93 kpa）；折射率nD：1.519-1.5215，闪点：122℃。

用途来源

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一种极其重要的香料，用于皂用香精，也是合成维生素A的原料。

存在于紫罗兰等多种植物中。由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合，再用硫酸或磷酸环化而制得。

其他信息

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紫罗兰有α、β、γ三种异构体，并有顺式、反式及旋光异构体。储存条件：2-8℃。

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