戊糖编辑

有机化合物

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糖类可根据分子中所含碳原子的数目命名，含五个碳原子的单糖称为戊糖，又称五碳糖。戊糖在生物界分布很广，在生命活动中具有重要作用。主要有D-木糖、L-阿拉伯糖、D-核糖及其衍生物D-2-脱氧核糖。作为糖代谢中间产物的戊酮糖有D-核酮糖和D-木酮糖。D-核糖主要存在于细胞核内，是核酸的重要成分。生物体内的核糖有两种：D-核糖和D-脱氧核糖。D-木糖广泛存在于植物界，麸皮、木材、棉子壳、玉米穗等水解可得到D-木糖。 L-阿拉伯糖广泛存在于植物界，多以多聚戊糖形式存在，在松柏科植物的心材中有游离存在。L-阿拉伯糖是植物分泌的胶黏质及半纤维多糖的组成成分，不能被酵母利用发酵。

吸取100μg/mL木糖标准溶液0、0.1.0.2、0.3、0.4、0.6、0.8、1.0mL，分别置于10mL比色管中，用水补足到每管3mL，各管的木糖含量分别为0、10、20、30、40、60、80、100μg。各管分别加入1g/L三氯化铁盐酸溶液3mL，再加入苔黑酚乙醇溶液0.3mL，混合后放入沸水浴加热20min，立即放入流水中冷却，用水稀释定容至10mL。在670nm波长处测定吸光值。以木糖含量为横坐标，吸光值为纵坐标，绘制标准曲线或求得回归方程。

2.样品测定

取3mL待测样品（糖含量控制在10~100μg，其余操作与标准曲线相同，根据测定的吸光值查标准曲线或从回归方程中计算出含糖量。

四、计算

式中：

C—从标准曲线中求得试样糖量，μg

3—吸取试样体积，mL

1000—μg换算成mg

本法对木糖的测定范围在10~100μg。测定时要严格控制反应条件，特别是反应时间，才能取得比较满意的效果。

代谢途径

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磷酸戊糖途径，是糖有氧氧化的重要支路。它提供生物合成所需要的NADPH，为核酸代谢提供戊糖，并通过酵解的中间产物为生物提供能量。磷酸戊糖途径可划分为先后两个阶段，氧化为第一阶段，从葡萄糖开始通过脱氢和脱羧作用生成磷酸戊糖;非氧化为第二阶段，磷酸戊糖经过酶的转换和缩合作用（分子重排）又形成六碳糖和三碳糖。

戊糖磷酸途径的代谢起始物是葡萄糖-6-磷酸，返回的代谢终产物是甘油醛-3-磷酸和果糖-6-磷酸，其重要的中间代谢产物是核糖-5-磷酸和NADPH。

磷酸戊糖途径主要在肝、脂肪组织、泌乳期乳腺、肾上腺皮质、睾丸、红细胞及中性粒细胞的细胞质中进行，主要用途是提供磷酸核糖和NADPH、H⁺。在一些增殖旺盛或损伤后修补再生能力强的组织（如肝和心肌），由于细胞核酸合成旺盛，对核苷酸合成的原料5-磷酸核糖需求量相对较大，所以磷酸戊糖途径比较活跃。葡萄糖既可经氧化阶段生成磷酸核糖，也可通过糖酵解途径的中间代谢物3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖通过非氧化阶段的基团转移反应而生成磷酸核糖。通过这条代谢途径，还能将体内戊糖和己糖的代谢互相联系起来。