曲酸 编辑

有机化合物
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曲酸,是一种有机物化合物化学式为C6H6O4,主要用作美白剂、食品添加剂,还可用作防腐剂、保鲜剂和护色剂。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,曲酸在3类致癌物清单中。

基本信息

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中文名:曲酸

外文名:kojicacid

别名:曲菌酸、麴酸、5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮

化学式:C6H6O4

分子:142.109

CAS登录号:501-30-4

EINECS登录号:207-922-4

熔点:152至155℃

沸点:401.7℃

密度:1.542g/cm³

闪点:179.9℃

安全性描述:S22;S24/25

危险性符号:Xn

危险性描述:R40

基本信息

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化学式:C6H6O4

分子量:142.109

CAS号:501-30-4

MDL号:MFCD00006580

EINECS号:207-922-4

RTECS号:UQ0875000

BRN号:120895

PubChem号:24896226

理化性质

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密度:1.542g/cm3

熔点:152-155℃

沸点:401.7℃

闪点:179.9℃

分子结构数据

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摩尔折射率:31.81

摩尔体积(cm3/mol):92.1

等张比容(90.2K):267.9

表面张力(dyne/cm):71.5

极化率(10-24cm3):12.61

计算化学数据

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参数计算参考值(XlogP):-0.9

氢键供体数量:2

受体数量:4

可旋转化学键数量:1

变异构体数量:2

拓扑分子极性表面积:66.8

原子数量:10

表面电荷:0

复杂度:214

同位素原子数量:0

确定原子立构中数量:0

不确定原子立构中心数量:0

确定化学键立构中心数量:0

不确定化学键立构中心数量:0

共价键单元数量:1

毒理学数据

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1、急性毒性

鼠经静脉LDLo:1gm/kg;

小鼠经口LC50:85mg/kg,行为-嗜睡(普通抑郁活动,惊厥癫痫呼吸抑制);

小鼠经腹腔LC50:250mg/kg;

小鼠经皮下LCLo:1500mg/kg,行为-嗜睡(普通抑郁活动,惊厥或癫痫,呼吸抑制);

小鼠经静脉LC50:1500mg/kg,行为-嗜睡(普通抑郁活动,惊厥或癫痫,呼吸抑制);

狗经静脉LD50:1gm/kg。

兔子经静脉LD50:1gm/kg,。

2、致突变数据、

生物机体TEST系统突变:细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌:2mg/plate;

微生物机体TEST系统突变:细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌:500ng/plate;

细胞遗传学analysisTEST系统:啮齿动物-仓鼠卵巢:4500mg/L;

姐妹染色单体交换IntraperitonealTEST系统:啮齿动物-鼠:4500mg/L。

用途

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主要用作美白剂、食品添加剂,还可用作防腐剂、保鲜剂和护色剂等。

安全信息

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安全术语

S22:Do NOt breathe dust.

不要吸入粉尘。

S24/25:Avoid contaCT with skin and eyes.

避免皮肤和眼睛接触。

风险术语

R40:Possible risks of irreversible effECTs.

可能有不可逆作用的风险。

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