枣花蜂蜜 编辑

春季北方主要蜜源植物
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枣花蜂蜜枣，别名枣树、枣子、大枣、红枣、刺枣，鼠李科（Rhamnaceae），枣属（Zizyphus），落叶乔木，春季北方主要蜜源植物之一。是我国比较大众的蜂蜜产品，也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。

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基本信息

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中文名：枣花蜂蜜

别名：蜂蜜、枣树蜂蜜

外文名：Hypericumhoney

主要原料：枣，蜂蜜

是否含防腐剂：否

主要营养成分：磷，镁，硒，碘，钙，蛋白质

主要食用功效：补中润燥、止痛、解毒，美容

适宜人群：一般人群均可食用，幼儿不宜

储藏方法：阴凉、干燥、清洁、通风处温度保持在5-10℃

禁忌：不可与韭菜大葱鲫鱼豆腐洋葱同食

简介

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华北主产区，花期5～7月上旬，常年可群产蜂蜜15～25kg，高达40kg。

枣花蜂蜜，又名枣树蜂蜜，浅琥珀色、琥珀色或深色，铁红色最佳，质地浓稠，滋味甜腻，回味重，具中草药芳香味，不易结晶，结晶后呈粗粒状。

枣花蜂蜜中含有生物碱，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。

我国民间亦有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，常吃枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗功效，尤其对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有很好效果。

营养成分

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内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。

主要有：

糖　类：果糖含量极高。

维生素：以维生素C的含量特别高。

矿物质：含有较多的铁和铜。

功效

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枣花蜂蜜枣花蜂蜜

服用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天服用60～100克较为适宜，最多不可超过200克，分早、中、晚三次服用。以较大剂量为例，早晨30-60克；中午40-80克；晚上30-60克。儿童每日服用枣花30克较好，可分多次以温水冲服为宜。用于治疗时，2个月为一个疗程，即可收到显着效果。服用量的大小，主要区别于服蜜目的及需要。

蜂蜜的服用方法

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新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。

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