便溏编辑

医疗健康

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便溏（loose stool），是指大便不成形，形似溏泥，俗称薄粪，病因为脾虚。

本症多见于脾虚。脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食，即所谓“辨证施食”，若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品；若气机阻滞的病人，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料。

饮食处理原则

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调整饮食习惯

—日三餐要定时、定量，饭后不要受凉，要多食面食、豆制品、瘦肉、鱼、禽、蛋等高蛋白食品，及时补充身体所丢失的营养成分，维持机体代谢的平衡◇忌脂肪类食物：长期便溏者应忌食脂肪类食品，因为脂肪食品会加重消化道负担，特别是油脂的滑润通便作用会加剧便溏。

多食脱水食品

应多食干制蔬菜和易吸收水分的脱水食品，亦可在食物中佐以少量的偏涩性食物，如乌梅、橘子、石榴、萝卜、扁豆、牡蛎、淡菜等，均有涩肠止泻功能。

饮食要充足

饮食充足不但能给人体提供必要的营养物质，还能在大便的排泄过程中起载体作用。

细菌性便溏加大蒜等

若是细菌引起的便溏，可在饮食中加—些大蒜，或在菜肴中配以适量的洋葱，尽量使用醋烹调，这些方法可以起到—定的防治作用。

饮食方与制法

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【赤小豆薏仁茶】

将薏米仁、芡实、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用热水浸泡两小时)，洗净后加水煮一小时，再加入1克马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等食材，转文火煮半小时，待凉饮用，无需吃豆子。

【茯苓粉粥】

配方：茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。

制法：先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。

功效：健脾渗湿，调中止泻。

用法：每日1～2次，可作早晚餐食用。

【薯蓣汤】

配方：淮山药30克，茯苓15克，神曲10克，红糖10克。

制法：上药水煎顿服。

功效：补脾渗湿止泻。

用法：每日1剂，顿服。

【八宝饭】

配方：薰米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，胡桃仁50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

制法：将前三味泡发煮熟，红枣泡发，胡桃仁炒熟，糯米蒸熟备用，在大碗内涂抹一层猪油，放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸10分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即可。

功效：健脾益胃，补肾化湿。

用法：可作点心服食，一次不宜多食。

【黄芪山药莲子粥】

配方：黄芪100克，山药100克，莲子肉（去心）100克。

制法：将上三味洗净共煮粥。

功效：健脾益胃止泻。

用法：可作早晚餐服食

脾虚者宜吃以下食品。

【粳米】

性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。

【橘红糕】

鲜橘皮10克，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。

【豆蔻馒头】

白豆蔻粉6克，撒入适量的面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。

【红枣益脾糕】

红枣30克、白术10克，干姜1克，鸡内金10克。先煮熬取汁，再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。

【山药饭】

山药、莲肉、米仁、扁豆各30克，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。

【八仙糕】

黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。

【砂仁藕粉】

砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖适量，将砂仁、三七研为细末，拌匀即成。适用于胃胀痛、呕吐纳呆。