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甜杏仁 编辑
拉丁学名:AmygDAlusCommunisVas
别名:杏仁杏核
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
目:蔷薇目
科:蔷薇科
属:杏属
种:杏种
亚门:被子植物亚门
亚纲:原始花被亚纲
亚目:蔷薇亚目
亚科:李亚科
分布区域:华北、西北、东北等地区
中文学名:甜杏仁
外文名:SemenArmeniacseDalce
甜杏仁呈扁心形,长16~21mm,宽12~16mm厚5~8mm。顶端尖从部圆,左右对称,尖端一侧有短线形种脐,种脊明显,自合点处向上发散多数深棕色脉纹。种皮棕黄色,断面白色,子叶2枚。气微味微舌压,甜杏仁中部横切面:表皮细胞一列,散有长圆形、卵圆形、偶有贝壳形及顶端平截而呈梯形的黄色石细胞,上半部凸出于表面,下部部埋在薄壁组织中。
石细胞高38~95μm,宽30~57jμm,底壁较薄。纹孔多,顶壁较厚,纹孔少或无。下方为细胞皱缩的营养层,有细小维管束。外胚乳为数列颓刻的薄壁细胞;内胚乳为一列类方形细胞,内含糊粉粒及脂肪油。子叶细胞类圆形,类多角形,内含糊粉粒及簇品。
甜杏仁
甜杏仁分布于东北、内蒙古、华北、西北、新疆等地及长江流域各省区地区。 甜杏仁喜光、喜温暖。耐干旱、喜碳酸盐性土壤。
以种子繁殖、嫁接繁殖。
药用
甜杏仁味甘,性平,归经入肺、大肠,无毒,有润肺止咳定喘,健脾润肠通便的功效;
甜杏仁(《本草从新》)
【药材】干燥种子,呈扁心脏形,长1.6~2.1厘米,宽1.2~1.6厘米,顶端尖,基部圆,左右对称,种脊明显,种皮较苦杏仁为厚,淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微,味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。
该品在江苏、山东、河南、四川、陕西等地有时作巴旦杏仁使用。
【炮制】拣净杂质,置沸水中略煮,俟皮微皱起捞出,浸入凉水中,脱去种皮,晒干簸净。
【性味】《本草便读》:"味甘,性平。"
《四川中药志》:"性平,味甘,无毒。"
【归经】《四川中药志》:"入肺、大肠二经。"
【功用主治】润肺,平喘。治虚劳咳喘,肠燥便秘。偏于滋润,治肺虚肺燥的咳嗽。
《现代实用中药》:"有滋润性,内服具轻泻作用,并有滋补之效。外用常用于表皮剥脱时作敷料,呈保护作用。"
《四川中药志》:"能润肺宽胃,祛痰止咳。治虚劳咳嗽气喘,心腹逆闷,尤以治干性、虚性之咳嗽最宜。"
【用法与用量】内服:煎汤,10~15克;或入丸剂。外用:捣敷。
【名家论述】《本草便读》:"甜杏仁,可供果食,主治(与杏仁)亦皆相仿。用于虚劳咳嗽方中,无苦劣之性耳。"
营养
甜杏仁的作用
由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
每100克甜杏仁所含营养素如下:
·热量(562.00千卡)
·蛋白质(22.50克)
·脂肪(45.40克)
·碳水化合物(23.90克)
·膳食纤维(8.00克)
·硫胺素(0.08毫克)
·核黄素 (0.56毫克)
·维生素C (26.00毫克)
·维生素E (18.53毫克)
·钙 (97.00毫克)
·磷 (27.00毫克)
·钠 (8.30毫克)
·镁 (178.00毫克)
·铁 (2.20毫克)
·锌 (4.30毫克)
·硒 (15.65微克)
·铜 (0.80毫克)
·锰 (0.77毫克)
·钾 (106.00毫克)
食疗
甜杏仁是一种健康食品,蛋白质含量高,其中的大量纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险;科学研究表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。甜杏仁油具有良好的亲肤性,能迅速被皮肤吸收,是许多护肤产品的理想组分;对香料和色素具有优越的稳定性,可用于许多化妆品配方中。
蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在中国华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收,除去果肉(食用)及核壳,取种仁晒干用。
味甘,性平。能滋润肺燥,止咳平喘,润肠通便。
含丰富的蛋白质、脂肪油,其主要脂肪酸为油酸、亚油酸,此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。
用于虚劳咳嗽、气喘,胸腹逆闷;肠燥便秘,大便干结。
生嚼,炒食,煮粥,研末,煎汤。
甜杏仁
痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。
食疗附方
双仁糊:甜杏仁、胡桃仁各15克。二者微炒,共捣碎研细,加蜜或白糖适量。分2次用开水冲调食。
源于《杨氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘,蜂蜜润肺止咳。用于久患喘咳,肺肾两虚,干咳无痰,少气乏力等。亦可用于阴血虚亏,肠燥便秘或老人大便秘结。
蜜饯双仁补肾益肺:
甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克。先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成,每服3克,日服2次;润肺补肾,经常食用,可治肺肾两虚性久咳、久喘等。