橙子 编辑

水果类
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橙子(学名:Citrus sinensis 英语:orAnge),是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物。

基本信息

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中文名:橙子

拉丁学名:Citrussinensis

别名:金环、黄果、柑子、柳丁

界:植物界

门:被子植物

纲:双子叶植物纲

亚纲:原始花被亚纲

目:芸香目

亚目:芸香亚目

科:芸香科

亚科:柑橘亚科

属:柑橘属

亚属:柑橘亚属

种:香橙

亚种:洛甜亚种

分布区域:甘肃、江西、陕西、湖北、湖南、江苏、贵州、广西及云南高山地区

外文名:orange

作用:食用、药用

形态特征

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橙子形态特征橙子形态特征

橙子,是芸香科柑橘属香橙的成熟果实 ,其原植物橙子树为常绿乔木,叶子为椭圆形有齿;橙子的果实为圆形或长圆形,上下稍扁平;果皮颜色是橙黄色,表面的皮孔较,摸起来手感粗糙 ;成熟的果实果皮呈红黄色,可入药;木质可做器具 ,果实一般在冬季成熟,是世界四大名果之一。

物种分类

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橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰橙、红橙几个品种。

红肉脐橙果实性状红肉脐橙果实性状

乔木,枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小,翼叶狭长,明显或仅具痕迹,叶片卵形或卵状椭圆形,很少披针形,长6-10厘米,宽3-5厘米,或有较大的。花白色,很少背面带淡紫红色,总状花序有花少数,或兼有腋生单花;花萼5-3浅裂,花瓣长1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壮,柱头增大。果圆球形,扁圆形或椭圆形,橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,瓢囊9-12瓣,果实或半充实,果肉淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸;种子少或无,种皮略有肋纹,子叶乳白色,多胚。花期3-5月,果期10-12月,迟熟品种至次年2-4月。

血橙

血橙系类有:塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙

果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。

血橙内颜色血橙内颜色

是橙的变种,但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑,体积小于一般的橙,通常有小凹点,颜色为红色;由于血橙中存在一种花色苷成分,因此果肉呈红色。血橙源于欧洲,现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。

红橙

甜橙外观甜橙外观

红橙主要产于广东湛江廉江,廉江红橙果实大(单果重150克左右),果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸,味清甜带香,深受欢迎,因而被列为国宴佳果,廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1984年春,日本首相中曾根来访问我国,首相品尝后连声称好,并要求带一些回去,国家派专机来湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。美国总统里根来访,国家领导人仍以廉江红橙招待,同样得到好评。1976年开始畅销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区、深受欢迎,其中1985年出口14450吨。廉江红橙分“红江橙”和“廉江红”。

脐橙

脐橙系列有:赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙、富川脐橙

赣南脐橙赣南脐橙

(学名CitrussinensisOsbeck):赣南脐橙就是脐橙的一种变异品种。果实比一般橙类更大,一般无种子,单性结实,更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果,特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。

冰糖

冰糖橙冰糖橙

冰糖橙又名冰糖柑,原产湖南怀化黔阳县(今洪江市),冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种,是黔阳优质冰糖橙品种的别称,中国国家地理标志产品。怀化地区的黔阳县(今洪江市)和麻阳县,农业生产条件优越,柑桔,明清时已美名远播,冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异,湖南栽培较多,四川、重庆、贵州、云南、两广有少栽培。

分布范围

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橙子原产于中国东南部,目前世界各热带果区均有分布。

生长习性

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橙子橙子

橙子喜温暖环境,不耐寒,较耐阴,要求土质疏松、肥沃、透透气性好的深厚土壤。

繁殖方法

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橙子橙子

橙子常采用播种、嫁接、扦插、空中条等繁殖方法。

栽培技术

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土壤管理

应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

肥水管理

橙子溃疡病橙子溃疡病

溃疡病是夏橙的主要病害,每次新梢长2~3厘米时喷第一次药,到“自剪”时再喷施1次。药剂可选用30%氯化500~600倍、14%铬氨铜(溃疡灵)水剂300~500倍、77%可杀得600~700倍、72%链霉素2000-3000倍、代森500~800倍等,每次梢期2~3次,每次相隔10天。

炭疽病

橙子炭疽病橙子炭疽病

炭疽病是一种真菌性植物疾病。防治方法:加强栽培管理,防止偏施肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前,可选用代森锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠,15天左右喷一次,连续3-4次。

脚腐病

橙子脚腐病橙子脚腐病

脚腐病是一种很易感染的植物疾病,主要是因受木腐菌寄生而导致树干基部腐烂。防治方法:及时排水,改善园内透光通风条件,加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木,对已感病植株,可用抗病砧木接换砧。药剂防止:刮除病斑后涂药,常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

螨类

(柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期:花前虫口密度达1-2头/叶,花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期:当年生春梢叶背初现锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等,注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

蚧类

(矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等)。药物防治重点时期:矢尖蚧为第一代若虫期,红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬),吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

蚜虫

新梢被害率达25%,应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等,剪除越冬虫卵,减少害虫基数。

潜叶蛾

橙子潜叶蛾橙子潜叶蛾

防治的重点时期为夏、秋梢抽发期(7月上中旬)。及时抹除零星抽发的夏秋梢,结合肥水管理,促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治:新梢抽发至1-2cm时喷药,7-10天喷一次,连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛类

5-8月,晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫,傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔,再将虫孔用泥土封闭,以毒杀幼虫。

花蕾蛆

现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面,每7天一次,连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾,集中深埋或煮沸;冬季深翻园土,可消灭部分越冬害虫蛹。果实采收。

果实采收

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根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定期采收。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套,用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下,再剪平果蒂,轻拿轻放。按从外到内,从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑,采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。

橙子采收橙子采收

采后作贮藏用的脐橙果实,一般在85%果面着色,果实未变软时采摘最佳。采摘过早,色香味均差;采收过迟则虽然更甜,但不耐贮藏。采前半个月不宜追施化肥和大量灌水;大雨过后三四天内也不宜采收;采摘时间以晴天最好。采果人员不能喝酒,指甲剪平,穿软底鞋。采收技术的好坏直接关系到脐橙果实的耐贮性,无伤采果是减少果实贮藏期病害的关键。要用两剪法采果:第一剪应在离果蒂1厘米处下剪,第二剪齐果蒂剪平。采摘时要做到先外后内、先上后下,不能硬拉乱扯,以免拉伤果蒂。采收过程中要做到轻拿轻放、轻装轻卸,尽量避免人为的机械损伤同时应将病虫果、裂果、畸形果剔除,避免混装。采后果实处理使用2,4-D5000倍液加甲基托布津800倍液作浸果杀菌保鲜液。先将药液(2,4-D用热水溶解)盛在大缸或水池中,再用竹木筐(篓)装果实浸于药液中,待果实表面全部浸到药液中,约30秒钟即可拿出沥干多余药水,堆放于通风、干燥、阴凉处,也可散堆于库内,堆放高度以30~45厘米为宜,开窗通风,自然凉干,经3~5天预贮即可包装。另外,要注意的是,橙子食用时一定要洗干净,否则可能使人体受到消毒液影响而发生症状

贮藏方法

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包装与分级脐橙所用的贮藏保鲜包装袋为市售专用的无色透明高压聚氯乙烯薄膜袋。

橙子保鲜包装袋橙子保鲜包装袋

选用规格可视果实大小而定,一般用17×13厘米(0.6丝)、19×15厘米(0.6~1.0丝)两种型号即可。将果实装袋后旋紧袋口,交头处应在脐部或蒂部。包装时若发现病果、伤果一律剔除;果面有水的要抹干再包。另外,根据当地购销情况,果实包装最好借助分级板进行分级处理,大小分级规格以横径每差5毫米为一组距,以便销售时按大小质量论价,做到经营标准化。脐橙使用薄膜袋包装,果实损耗小,品味保存性能优,成本低,且能避免腐果相互感染。

贮藏

果实包装后按分级组别(规格)分别装箱堆码或散堆于库内,散堆高度以37~45厘米为宜,装箱(纸箱或竹筐)的可以堆5~6层。若无专用仓库,可选用通气性好的未装农药化肥的平房即可。果实入库贮藏前1~2周,库房应进行消毒。常用40%的福尔马林50倍喷洒库房,或用硫磺密闭薰蒸2~3小时,然后通风2~3天至无药味时关门备用。入库初期,除雨天、雾天外,应昼夜打开所有通风门窗,以尽快降低室内湿度和温度;12月至春节前后气温较低,可每隔2~3天通风换气一次,一般要加强防寒措施;开春后,库温随之升高,白天应密闭风窗隔热,而夜间和清晨应开窗通风降温;3~4月要注意每隔15天翻果一次,捡出腐烂果实。

保鲜

在采收后尽快将已分级的脐橙果实用800~1000倍的“鲜宝”或“特克多”药液中浸1分钟,捞出后,放在阴凉通风处预贮1~2天,果面水份干后,再时进入贮藏室内贮藏。将经保鲜处理后的果实堆放在稻草或红沙之上,果实堆放高度不超过60厘米。2~3天后覆盖稻草,通过开关窗户通风调节湿度,干燥时用盆装开水放于室内以增加湿度,室内空气相对湿度以85~90%为最好。果实入贮30天之内,一般不翻果,以后,要根据贮藏效果好坏情况灵活掌握翻果或卖果。若贮藏较差,要提前卖果。

橙子橙子

橙子选购技巧:首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。

植物文化

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《橙子故事》13集动画版本,2013年由知音动漫公司根据伍肆同名漫画改编而成。

情节是一个浪漫治愈的拟人童话,一段奇异的爱与梦想的沙漠冒险,让你从头笑到尾的犀利的冷笑话。带着欢乐,穿越迷雾,送给孤独的你们,我们。它既属于成年,也属于少年。不管你是70后,80后,还是90后,都可以在这里找到共鸣。

《我亲爱的甜橙树》更是引人入胜,它以感人和童年的风格抓住了读者的心。

另外,橙子还是人们过年时常见的水果,它象征着团团圆圆,合家幸福。

食物营养成分

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食物名称 橙子
含量参考 约每100克食物中的含量
能量 37 千
蛋白质 1.1 g
脂肪 0.1 g
水分 86 g
碳水化合物 8.5 g
8.5 g
膳食纤维 1.7 g
叶酸 31 μg
生物 1 μg
胡萝卜素 47 μg
5 mg
10 mg
21 mg
150 mg
47 mg
0.1 mg
0.05 mg
0.1 mg
1 μg
2 μg
维生素A 8 μg
维生素B1(硫胺素) 0.11 mg
维生素B2(核黄素 0.04 mg
烟酸(烟酰胺) 0.4 mg
维生素B6 0.1 mg
维生素C(抗坏血酸) 54 mg
维生素E 0.24 mg
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