平车前编辑

车前科车前属植物

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平车前（Plantago depressa Willd.），车前科车前属的一年生或二年生草本植物，直根长，具多数侧根，根茎短；叶基生呈莲座状，叶片大多为椭圆形；花序梗有纵条纹，花萼、花冠无毛；蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形；种子为椭圆形；花期5—7月；果期7—9月。《诗经》中最早记载：“采采芣苢，薄言采之。”其中的芣苢指的便是平车前。

平车前在中国分布广泛，遍及各地，在朝鲜、俄罗斯、印度等国也有分布。平车前耐寒、耐旱、适应性强，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好，大都生于海拔5—4500米的草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。平车前的繁殖方式一般为种子繁殖。

平车前的种子可以入药，味甘，性寒。据《如意宝树》记载，平车前有清热利尿、清肝明目的功效，可用于治疗目赤肿痛、痰多咳嗽等疾病。平车前的嫩叶经过水煮和清水浸泡后也可食用，平车前的适应性强，可作绿化草坪观赏植物。平车前也叫车前草，据记载，汉代名将马武带领的军队马匹得了尿血症，马匹吃了地上的一种草痊愈了，他们吃了也痊愈了。马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”车前草的名字就这样流传下来。

平车前幼苗长至6—7片叶13—17厘米高时可采收作为菜用。平车前在旺长后期和戮穗期之前，穗已经抽出与叶片等长且末开花，此时药效最高，可进行全草收割。把全草连根拔起，洗净泥沙和污物晒2—3天，待根颈部干燥后收回室内自然回软2—3天，可成商品出售。

主要亚种

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毛平车前

毛平车前（Plantago depressa Willd. ssp. turczaniNOwii (Ganjeschin) N. N. Tsvelev）多年生草本，老株根茎及直根木质化；叶和花序梗密被或疏生白色柔毛，叶片椭圆形、狭椭圆形或倒卵状椭圆形，长9-15厘米，宽2.5-5.5厘米，边缘全缘，稀具少数波状浅钝齿，叶柄长2.5-7厘米；花药长0.7-1.5毫米。分布于中国、俄罗斯（远东地区）及蒙古东部；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）、河北（北部）。生于海拔1000—1530米的河滩、湿草地、阴湿山坡。

主要价值

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药用：平车前的种子可以入药，味甘，性寒。有清热利尿，渗湿通淋，清肝明目，用于淋病尿闭，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰多咳嗽，视物昏花。

食用：平车前的嫩叶经过水煮和清水浸泡后也可食用。

观赏：平车前的适应性强，可作绿化草坪观赏植物。

食物营养成分

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食物名称	平车前
含量参考	约每100克食物中的含量
能量	267 千卡
蛋白质	1.5 g
脂肪	9.2 g
水分	35 g
碳水化合物	47.5 g
糖	11.5 g
膳食纤维	2.3 g
叶酸	37 μg
钠	3 mg
镁	54 mg
磷	66 mg
钾	610 mg
钙	6 mg
铁	0.8 mg
铜	0.2 mg
锌	0.4 mg
硒	3 μg
维生素B1（硫胺素）	0.11 mg
维生素B2（核黄素）	0.02 mg
烟酸（烟酰胺）	0.6 mg
维生素B6	1 mg
维生素C（抗坏血酸）	12 mg