竹菇

zhú gū

竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇，是这样写的：“竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如臙脂，雨后丛生，离离可爱，惟 阳羡 山中有之，他处所无。” 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗：“竹菇丁倒自圆匀，缚束韩彭一辈新。”可参见“ 竹肉 ”。

中文名：竹菇

别名：竹肉、竹蓐

界：真菌界

门：担子菌门

竹菇：单丛生。秆高6～8m，直径3～4.5cm。节间壁厚，长30～36cm，幼时被白粉。节稍隆起。分枝常于秆基部第一节开始分出，数枝簇生节上。秆箨早落。箨鞘背面无毛，干时肋纹稍缍起，先端呈不对称的拱形，外侧一边稍下斜至箨鞘全长的1/10～1/8。

箨耳稍不等大，靠外侧1枚稍大，卵形，略波褶，边缘被波曲状刚毛，小的1枚椭圆形。箨舌高2.5～3.5mm，边缘被短流苏毛，片直，呈不对称三角形或狭三角形，基部两侧与耳相连，连接部分宽约0.5mm。

叶披针形至狭披针形，长10～18cm，宽11～17mm，背面 密生短柔毛。

中文名称： 竹茹

别 名： 竹二青,竹子青,青竹茹,青秆竹,青竿竹,麻巴,淡竹,淡竹茹,淡竹皮茹,慈竹,大头典竹,大头甜竹,毛竹,毛金竹,白夹竹,刚竹,竹皮

来 源： 为禾本科植物青秆竹Bambusa tuldoides Munro茎的中间层。

药 性： 性微寒，味甘。

工 艺： 全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄条，捆扎成束，阴干。置干燥处，防霉，防蛀。

主治(功效)： 清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。

用 法： 4.5～9g。

原料：鲜荷叶，鲜株菇60克，醋适量。

制作：荷叶、竹菇加水煎煮，待开水后加醋即可。

用法：适量饮用。

功效：用于伤暑身热。