谷芽 编辑

中药名
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谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。

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基本信息

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别名：粟芽、蘖米、谷蘖

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

科：禾本科

属：稻谷属

种：粟

分布区域：我国南北地区均有栽培

中文学名：谷芽

采收时间：果实成熟时采收

用量：9～15g

毒性：无毒

贮藏：置通风干燥处，防蛀

生理特性

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本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微，味微甘。

产地

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粟粟

我国南北地区均有栽培。

入药部位

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植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

炮制方法

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1、谷芽:除去杂质。

炒谷芽炒谷芽

2、炒谷芽：取净谷芽，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至深黄色。

3、焦谷芽：取净谷芽，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至焦褐色。

性味

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甘，温。

归经

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归脾、胃经。

功效

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消食和中，健脾开胃。

主治

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用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

相关配伍

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《澹寮方》谷神丸：启脾进食谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。

用法用量

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煎服，9～15g。

相关论述

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1、《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。

2、《本经逢原》：谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。

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