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生理活性物质 编辑
对人或动物生理现象产生影响的活性物质的统称
人体需要三大营养物质：蛋白质、脂肪和糖，均需要从体外摄入。但是，当一种物质缺乏的时候，三大营养物质可以在体内生理活性物质的参与下，互相转化、替代和补充。矿物质、水也需要从体外摄入，维生素例外，一部分从体外摄入，一部分由正常的胃肠道菌群提供。
肝、胰、脾都会产生生理活性物质。肝脏是人体最大的化工厂，可合成多种生理活性物质，如胆汁、超氧化物歧化酶等。胰脏，一方面可以产生胰蛋白酶元，通过胰腺到胃后在活化形成胰蛋白酶，协助消化食物；另一方面胰岛细胞生成胰岛素入血，参与糖的代谢。脾可以合成提高免疫力的胜利活性物质，参与免疫的调节。
2、肠道菌群是重要来源
正常的肠道菌群是多种生理活性物质的重要来源。肠道菌群在分解食物时，会产生大量的生理活性物质，这里包括大量的活性维生素、供应人体需要。所以肠道菌群失衡的人，患有肠道疾病的人，身体较虚弱和容易患病。
