中文名：软脂酸

外文名：Palmiticacid

别名：十六酸、十六烷酸、棕榈酸

化学式：C₁₆H₃₂O₂

分子量：256.424

CAS登录号：57-10-3

EINECS登录号：200-312-9

熔点：61至62.5℃

沸点：340.6℃

水溶性：不溶

密度：0.853g/cm³

外观：白色带珠光的鳞片

闪点：154.1℃

应用：用作沉淀剂、化学试剂及防水剂

安全性描述：S26；S37/39

危险性符号：Xi

危险性描述：R36/38

软脂酸广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。中国产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，棕榈油中含量大约为40%，菜油中的含量则不足2%。

中文名称：软脂酸

中文别称：十六烷酸；棕榈酸

英文名称：Palmitic acid

化学式：C₁₆H₃₂O₂

分子量：256.424

CAS号：57-10-3

EINECS号：200-312-9

MDL号：MFCD00002747

RTECS号：RT4550000

BRN号：607489

密度：0.853g/cm³

熔点：61-62.5℃

沸点：340.6℃

闪点：154.1℃

折射率：1.454

外观：白色带珠光的鳞片

溶解度：不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸

摩尔折射率：77.73

摩尔体积（cm³/mol）：287.3

等张比容（90.2K）：690.5

表面张力（dyne/cm）：33.3

极化率（10^-24cm³）：30.81

疏水参数计算参考值（XlogP）：6.4

氢键供体数量：1

氢键受体数量：2

可旋转化学键数量：14

互变异构体数量：0

拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3

重原子数量：18

表面电荷：0

复杂度：178

同位素原子数量：0

确定原子立构中心数量：0

不确定原子立构中心数量：0

确定化学键立构中心数量：0

不确定化学键立构中心数量：0

共价键单元数量：1

1、皮肤或眼睛刺激性：人，皮肤接触，标准 Draize test试验，75mg/3D，轻度反应。

2、急性毒性：大鼠经口LD₅₀：＞10mg/kg；小鼠静脉LC₅₀：57mg/kg。

3、致癌性：小鼠移植TCLo：1000mg/kg。

通常来说对水是不危害的。

若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。

软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。

在第二次世界大战中，软脂酸的衍生物曾被用作制造为凝固汽油弹。软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去。