中文名：枸杞

拉丁学名：LyciuMCHinenseMiller

界：植物界

门：被子植物门

纲：木兰纲

目：茄目

科：茄科

属：枸杞属

分布区域：中国，朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。

命名者及年代：Mill.,1768

学名历史

枸杞属（Lycium）来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚（Lycia）。

宁夏枸杞（Lycium bARBarumL.）的种加词barbarum在拉丁语里解释为“药用的”。L.为卡尔·冯·林奈（Carl von Linné）的英文缩写。

中华枸杞（Lycium chinenseMill.）的种加词chinense是指该物种发现于中国，最早发现于中国台湾，与中国地区最常见的枸杞为一个种，现有北方枸杞变种。（Mill.为命名人缩写）

枸杞详解图（墨线）

名称来源

枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。

“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名，其来源并不十分明确，也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名“Goji Berry”是自21世纪以来的叫法，即中国枸杞进入国际市场，越来越多的欧洲人认识到了枸杞，所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。

枸杞

有一些枸杞属（Lycium）的其它种类也经常被当地称作枸杞，如云南枸杞（Lycium yunnanenseKuAng）或柱筒枸杞（Lycium cylindricumKuang）等地方性枸杞种类，由于这些种类分布范围狭窄，不易看见，所以更多的还是中华枸杞或宁夏枸杞。而且根据两种枸杞的分布特点，也可作简单判断，即如果在中国东部、中部、南部地区发现，基本为中华枸杞或其变种、如果在西北发现，基本为宁夏枸杞或其变种。

枸杞一般通过种子或者扦插繁殖。

苗床准备

育苗地应选背风向阳、排灌方便的砂质壤土。苗床宽1米，长度依地形及需要而定。苗床下铺10厘米厚砾石和粗砂，上铺经过筛的黄土、火烧土和细沙等混合物，比例分别是70%、20%、10%，厚10到15厘米，稍压实。苗床沟沟相通，以利排灌。

扦插时间

枸杞四季皆可扦插，春插于2～3月、夏插于5～6月、秋插于8～9月进行为宜。以春插和夏插为主，当年秋季或翌年春季可定植，成活率高。

选取插穗

插枝应选择1～2年生实生母株上生长良好、无病虫害的健壮枝条。截剪时间为早晨或阴天，要防止曝晒枝条。对齐枝条基部，并用湿纱布或湿卫生纸包裹保湿，随即带回室内。

插穗处理

将采回的半木质化绿枝剪成长15～16厘米、带有4～5个腋芽的插穗。插穗基部用利刀在芽节下0.5厘米处削成楔形，上部在节上1.5厘米处剪成平口，注意不要撕裂表皮和损伤腋芽。每条插穗应带4～5片叶，每片叶剪去一半，以减少水分蒸发。然后按插穗粗细分开，捆成小把，将插穗基部放入500毫克/升萘乙酸水溶液中浸泡5秒钟，或用中国林科院研制的ABT1号生根粉100毫克/升水溶液浸泡1小时，取出稍晾干，即可扦插于苗床上。切勿放置过久，以免影响插穗成活。

扦插规格

在苗床上扦插时，先把插穗按粗细分开。春插株行距为10厘米15厘米，夏插可适当密些。插前先在苗床上开好浅沟，直插或斜插皆可。插入6～8厘米深，压紧后浇足定根水。

苗床管理

插后要搭阴棚遮光，透光度以30%～40%为宜。同时加强肥水管理，以培育壮苗。扦插后每天早晚喷水1次，阴天宜薄喷，保证苗床湿润，并注意防渍水。插后15天可发新根，生根后要适当控制喷水次数和水量，防止烂根败苗。温度过高时阴棚要盖帘降温，四周加设风障，阴棚覆盖物早盖晚揭；雨天要及时清沟排水防渍。春插育苗，可在当年秋带泥出圃定植，夏插的要到翌年春季定植。

枸杞属（Lycium Linn.）下包含的物种有：

枸杞/中华枸杞（Lycium chinenseMill.）

黄果枸杞（变种）（Lycium barbarumL. var. auranticarpum K. F. Ching var. NOv.）

黄果枸杞

宁夏枸杞（原变种）（Lycium barbarumL. var. barbarum.）

枸杞（原变种）（Lycium chinense Mill. var. chinense）

北方枸杞（变种）（Lycium chinense Mill. var. potaninii

食用价值

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

植物别名

在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏回族自治区中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。

在中宁农村，枸杞园称为茨园，枸杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条。于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等。但是，在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。

历史传说

盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。