中文名：苏打水

外文名：soDA(英语)sodawater(英语)

物理性质：透明无色液体

解释：碳酸氢钠的水溶液

化学性质：弱碱性

学科：化学

苏打水即碳酸氢钠的水溶液，为人工合成的碳酸饮料，并添加甜味剂和香料，含有弱碱性。

其名源自英语“soda”的音译。而“soda（苏打）”即指碳酸氢钠，故名。

苏打水

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此也是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收，有理想的pH值。

天然苏打水同时也是很好的护发产品。苏打水加柠檬水还能作为洗发水来使用是不含任何食品添加剂的。尤其在海边游泳后可用其去除头发里的沙子、盐和污物，这样能保证整个护理过程绿色天然、不伤发质。

由于现在社会上的不良商人太多，他们卖的苏打水没有名气不说，还带有大量的添加剂，对身体是有害处的。因此，在购买苏打水的时候一定要注意识别，真正的苏打水的味道不是甜的，而是和加气的矿泉水的味道差不多。

储存苏打水不要加热或0℃以下冷藏，避免阳光直晒及高温储存。苏打水是由小苏打溶于水制成的，而苏打又分为大苏打和小苏打。小苏打就是碳酸氢钠，它溶于水后会发生水解生成少量CO₂。饮料中苏打水是用来产生二氧化碳制成碳酸饮料。

在家自制苏打水，如果是用碳酸氢钠粉溶解的，虽是真正的苏打水，但若碱性过高，胃病患者饮用后，会在体内生成二氧化碳，引起胃胀、腹胀等不良反应。另外，还要考虑自制苏打水过程中存在的卫生安全隐患。很多市面上制苏打水的机器是高压打入二氧化碳气体，应该称为碳酸水，没有小苏打，也就没有上述功效。尤其要注意市售的一些罐装苏打水产品，除了压入二氧化碳外，有的还要添加各种糖、甜味剂和香料制成汽水，大量饮用对身体有害