代谢产物指新陈代谢中的中间代谢产物(intermediate metabolite)和最终代谢产物(final metabolite)。
中文名:代谢产物
外文名:metabolite
来自:新陈代谢
代谢产物:水和二氧化碳
如某些代谢产物乳酸、乙醇,抗生素等是某些微生物在特殊代谢条件下的中间代谢产物。因此掌握有关代谢规律和条件,有利于这些产品的生产。
但并非所有物质均如此,如蛋白质代谢产物为水,二氧化碳,尿素。
最终产物;水,二氧化碳,含氮废物(如尿素)
相关过程:氨基酸→多肽→蛋白质
蛋白质→氨基酸→水,二氧化碳,含氮废物(如尿素)
氨基酸来自食物,或者是氨基酸之间的转化(转氨基作用)
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