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海参粥 编辑
中文名：海参粥
外文名：Theseacucumberporridge
分类：粥类，鲁菜
口味：鲜滑可口
主要食材：海参，小米，黑玉参，高汤
做法简单，营养丰盛。
海参小米粥最简单的做法之一就是将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最简单的方法，最完整的营养保留。
做法一
海参粥
3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.；
4、出锅撒上蛋丝即可 。
做法三
食材准备
主料：糯米100克,海参（水浸）200克
调料：盐2克
制作步骤
海参粥
3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；
4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。
做法四
食材准备
主料：小米 50g、 海参 100g
辅料：鸡汤 250毫升 盐
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥；
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
做法五
原料：海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴。
做法：
1、准备好原料,胡萝卜忘记拍照片了。海参提前发泡好、大米提前浸泡好，洗干净青菜；
2、海参切小块；
3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，煮到合适时加入胡萝卜丁煮；
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；
5、加入青菜煮两分钟；
6、这时候加入胡椒粉和香油即可。
海参
海参
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
粳米
糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
营养成分
热量 (382.00千卡)；
蛋白质(15.95克)；
海参粥
碳水化合物 (78.05克)；
硫胺素 (0.18毫克)；
核黄素 (0.10毫克)；
尼克酸(1.35毫克)；
维生素E (2.58毫克)；
钙 (153.50毫克)；
磷(135.00毫克)；
钠 (253.85毫克)；
镁 (108.50毫克)；
铁 (7.80毫克)；
锌(1.76毫克)；
硒 (34.46微克)；
铜 (0.22毫克)；
锰 (34.38毫克)；
钾 (118.50毫克)；
胆固醇(25.50毫克)。
宜食人群
海参粥
适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎、肾炎、糖尿病患者食用；
适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。
忌食人群
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
食物相克
海参粥
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
