樱桃编辑

蔷薇科李属植物

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樱桃（Prunus pseudocerasus Lindl.）是蔷薇科、李属植物，俗称中国樱桃。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖。花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地。生于海拔300-600米的山坡阳处或沟边，常栽培。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。（概述图参考

樱桃可以代表很多美好的事物，可以代表特别有活力的女孩子，可以代表很鲜活的爱情，它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜，更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry，音译车厘子，意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现，例如，已故中国画大师齐白石、上海职业艺术家马艺星。

樱桃璀璨绚丽，颇得历代文人墨客的赏，唐代诗人李贺曰：“背人不语向何处，下自折樱桃花。”李白也有“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花”的佳句，白居易曰：“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。”南宋词人蒋捷写道：“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”

食物营养成分

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食物名称	樱桃
含量参考	约每100克食物中的含量
能量	46 千卡
蛋白质	1.1 g
脂肪	0.2 g
碳水化合物	10.2 g
不溶性膳食纤维	0.3 g
钠	8 mg
镁	12 mg
磷	27 mg
钾	232 mg
钙	11 mg
锰	0.07 mg
铁	0.4 mg
铜	0.1 mg
锌	0.23 mg
硒	0.2 μg
维生素A	35 μg
维生素B1（硫胺素）	0.02 mg
维生素B2（核黄素）	0.02 mg
烟酸（烟酰胺）	0.6 mg
维生素C（抗坏血酸）	10 mg
维生素E	2.22 mg