狗肝菜编辑

爵床科狗肝菜属植物

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狗肝菜（Dicliptera chinensis (L.) Juss.）是爵床科狗肝菜属草本植物，高80厘米；茎外倾或上升，节常膨大膝曲状；叶卵状椭圆形，先端短渐尖，基部宽楔形或稍下延；花序腋生或顶生，总苞片宽倒卵形稀披针形被柔毛，花冠淡紫红色被柔毛；蒴果被柔毛。狗肝菜始载于《岭南采药录》。

狗肝菜在中国分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南、贵州、四川等地，在孟加拉国、印度东北部、中南半岛也有分布。常生于疏林下、溪边和路旁。狗肝菜适宜湿润、肥沃的土壤。主要繁殖方式为播种和扦插繁殖。在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LC）。

据《岭南草药志》记载，狗肝菜具有“清肝热，凉血，生津，除湿火骨病，斑疹发热”的功效。其含有挥发油、苯丙素、脂肪酸、黄酮、萜类等成分，可治疗糖尿病、狐臭、肛周脓肿等症。其嫩尖和叶片味道鲜美，可炒、可煮、可凉拌、还可做汤。民间也常将其用于药膳，如狗肝菜豆腐汤、狗肝菜瘦肉汤等。其还是一种传统的清凉饮料。其叶还可作饲料。在《岭南采药录》中，对其描述为：“梗青色，叶像杏仁，性寒凉，散热，有本地羚羊之称。”

当植株生长至20-25厘米高时可第1次采摘，采摘嫩茎叶长度6-8厘米，以后可留1-2片叶（2-4片叶）采摘，一般采摘1芽后抽生2芽，从叶腋长出的新梢经15-20天又可采摘。经过几次采摘后，植株分株增多，矮化枝密，采摘间隔时间短，采摘批次增多，产量逐渐上升，一年四季均可采摘，一般及时采摘每亩产量可达1000千克以上。春、夏季节雨水充足，生长旺盛，采摘间隔期短，芽叶嫩度好；立秋后干旱少雨，及时补充足够的水肥及遮荫可保持狗肝菜的嫩度。

病虫防治

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狗肝菜病虫害较少，一般有小卷叶蛾、蜗牛为害，影响狗肝菜的外观品质，荫蔽度过大的林果树下偶然会出现白粉病。发生时可喷洒一些低毒的菊酯类灭虫或多菌灵等杀菌剂防病。及时采摘、及时铲除杂草和剪除郁蔽的老枝、弱枝，可减少病虫害的发生。

主要价值

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药用价值：全草可入药，味甘，微苦，性寒。清热，凉血，利湿，解毒。主治感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛，疔疮，便血，尿血，小便不利等症状。据《岭南草药志》记载，狗肝菜具有“清肝热，凉血，生津，除湿火骨病，斑疹发热”的功效。其含有挥发油、苯丙素、脂肪酸、黄酮、萜类等成分，可治疗糖尿病、狐臭、肛周脓肿等症。

食用价值：用嫩茎叶可做汤，食味清香，具有清热凉血，生津利尿，清肝明目的保健作用。用老根茎可做降暑凉茶，中国民间常用作治疗风火牙痛，牙龈肿痛等热症。其嫩尖和叶片味道鲜美，可炒、可煮、可凉拌、还可做汤。民间也常将其用于药膳，如狗肝菜豆腐汤、狗肝菜瘦肉汤等。其还是一种传统的清凉饮料。

主要成分：正三十六烷醇、硬脂酸、羽扇烯酮、羽扇豆醇、谷甾烷-4-烯-3-酮、豆甾烷-5-烯-7-酮-3β棕榈酸酯、β-谷甾醇、齐墩果酸、3β，6β-豆甾烷-4-烯-3，6-二醇、6p羟基-豆甾烷-4-烯-3-酮、3β-羟基-豆甾烷-5-烯-7-酮、去氢催叶萝芙叶醇和催叶萝芙叶醇。