马齿苋 编辑

马齿苋科马齿苋属植物
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马齿苋Portulaca oleracea L.),马齿苋科马齿苋属一年生草本植物,全株无毛;茎平卧或斜倚,铺散,分枝,圆柱形,淡绿或带暗红色;叶互生或近对生,扁平肥厚,倒卵形,上面暗绿色,下面淡绿或带暗红色;花瓣黄色,倒卵形;萼片绿色,盔形;果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽;花期5~8月,果期6~9月。因其叶如马齿,性滑似苋,故名马齿苋,在《本草纲目》中有所记载。

马齿苋原产于巴西,后广布全世界,温带和热带地区多有分布,中国南北各地均有栽培。马齿苋性喜高湿,耐旱、耐涝,具向阳性,生存极强;生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草;喜肥沃土壤,以中性和弱酸性土壤较好;繁殖方式为种子繁殖。

马齿苋味酸,寒,具有清热解毒凉血止血,止痢的效,主治热毒血痢,热毒疮疡,崩漏,便血,在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。马齿苋可当蔬菜食用,《本草纲目》中将其归入菜部,并记载:“人多采苗煮晒为蔬”。以往民间晒干,用盐腌制后当咸菜食用。马齿苋含有大钾盐,有很好的利消肿作用,含胡萝卜素,能促进溃疡的愈合;含丰富脂肪酸,起到预防心脏病的作用。但虚寒、肠滑腹泻便溏者及孕妇禁止食用马齿苋。

基本信息

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中文名:马齿苋

拉丁学名:PortulacaoleraceaL.

别名:马苋,五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜,马齿菜,蚂蚱菜

界:植物界

门:被子植物

纲:木兰纲

目:石竹

科:马齿苋科

属:马齿苋属

分布区域:中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区

命名者及年代:L.,1828

国际濒危级:无危(LC)

植物学史

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因其叶如马齿,性滑似苋,故名马齿苋,在《本草纲目》中有所记载。

形态特征

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马齿苋马齿苋

马齿苋,马齿苋科马齿苋属一年生草本植物,全株无毛;茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米,淡绿色或带暗红色。茎紫红色,叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起;叶柄粗短。

马齿苋分布图马齿苋分布图

生长习性

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马齿苋马齿苋

马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小,整地一定要精细,播后保持土壤湿润,7-10天即可出苗。

扦插

扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集,从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好,每段要留有3-5个节。扦插前精细整土;结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度(株行距)3厘米×5厘米,插穗入士深度3厘米左右,插后保持一定的湿度和适当的荫蔽,一周后即可成活。

栽培技术

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管理

食用食用

马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。

药用

马齿苋味酸,寒,具有清热解毒,凉血止血,止痢的功效,主治热毒血痢,热毒疮疡,崩漏,便血,在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。

马齿苋马齿苋

【藏药】灿格日:全草治赤白痢疾,赤白带下,肠炎:外用治丹毒,痈疖肿毒,虫蛇咬伤《藏本草》。马齿苋:全草主治赤白痢疾,赤白带下,肠炎,淋病:外用治疔疮丹毒《中国藏药》。

【布朗药】宗新朵:全草治头晕眼花《滇药录》。宗新朵:全株外用于头晕眼花《滇省志》。宗新朵:全草主治头晕眼花《民族药志二》。

【傣药】帕八良(西傣),牙西码,芽席马(德傣):全草治咳嗽,痢疾《滇药录》。帕拌凉:全株用于肺热咳嗽,痢疾《滇省志》。帕板良:治疗心跳头痛,肺病,刀伤《傣医药》。帕拌凉:全草治心慌心跳,头痛,肺结核,刀伤,扭伤,接骨筋续《傣药志》。芽席马:全草主治肺热咳嗽《民族药志二》。

【哈尼药】不泽:地上部分治痢疾,腹泻,血淋《滇药录》。不泽鲁沽茶:全株用于腹泻,痢疾,血淋《滇省志》。不泽,鲁壁沽茶:全草主治腹泻,痢疾,血淋《民族药志二》。

【京药】赵滩:全草治痢疾《民族药志二》。

【朝药】马齿苋:全草治清热解毒,止渴,杀虫,用于痢疾,诸肿恶疮,金疮,内瘘《朝药志》。德寄铺:全草主治痢疾,诸肿恶疮,金疮,内瘘《民族药志二》。

【毛南药】马朱宁:全草治痢疾,肠炎腹泻《桂药编》。马朱宁:全草主治痢疾《民族药志二》。

【苗药】藿威:全草治痢疾,肠炎腹泻,痛,牙痛,无名肿毒《桂药编》。绒桌倒:全草治肠炎,腹泻,痢疾,肾炎泌尿道感染水肿溃疡病痔疮出血,咽喉痛,牙痛,无名肿毒,痈疮《滇药录》。绒桌倒:全株用于尿道感染,水肿,溃疡病,咽喉痛,牙痛;外用于无名肿毒《滇省志》。Reibxandmel(锐先脉),VobhmidniAngx(窝咪仰):全草治小儿腹泻,治带状疱疹《苗医药》。地上部分用于痢疾,疔疮疖肿,虫蛇咬伤《湘蓝考》。藿威,屙莽灭,绒桌倒:全草主治肠炎,腹泻,痢疾,炎,泌尿道感染,水肿,溃疡病,痔疮出血,咽喉痛,牙痛《民族药志二》。

【仫佬药】马有骂:全草治痢疾,肠炎腹泻,稻田皮炎《桂药编》。马有骂:全草主治痢疾,水田皮炎《民族药志二》。

【纳西药】布马:全草治肠炎,痢疾《滇药录》、《民族药志二》。

【普米药】玛此见:地上部分治肠炎,痢疾,泻下,脓血,热淋,尿血《滇药录》、《民族药志二》。

【畲药】酸苋鲜:全草主治肝炎《民族药志二》。

【维药】丝籽欧提:全草和种子主治内热炽盛,长期低热中暑便秘,痢疾,肠炎《民族药志二》。马齿苋子:果实治糖尿病

【佤药】全草用于红白痢疾,跌打瘀血肿痛《中佤药》。牙折骂:全草治肾炎浮肿皮肤病《滇药录》、《民族药志二》。

【瑶药】莫瑞来:全草治痢疾,肠炎腹泻,肺热咳嗽《桂药编》。麻丫麻:全株用于肺热咳嗽,肾炎,痢疾,肠炎,痔疮出血《滇省志》。麻丫痱:全草治肺热咳嗽,肾炎,痢疾,腹泻,痔疮下血《滇药录》。麻咀来,莫瑞来,麻丫麻:全草治疗肺热咳嗽,肾炎,痢疾,肠炎,腹泻,痔疮出血,痈疮肿毒《民族药志二》。

【彝药】燕捻西:全草治痢疾,骨折《桂药编》。全草用于肺痈肠痈,泄泻痢疾,尿道灼热,血淋带下,痔瘘出血,乳痈瘰疬,毒蛇咬伤,骨折瘀肿《哀牢》。全草治痢疾,肠炎,百日咳,肺结核,痈疖《大理资志》。燕捻西鲜:全草主治骨折《民族药志二》。

【壮药】兵谷:全草治痢疾,肠炎腹泻,炎,肺炎,胃出血,白带,子宫出血,疔疮,湿疹带状疱疹《桂药编》。杷回薄:全株主治痢疾,肠炎,肝炎,肺炎,白带,胃出血,子宫出血,外用于带状疱疹,湿疹,疮疖红肿,脱肛《滇省志》、《滇药录》。白淹筛,兵谷,别母连,兵头匙,汾瓜,白咪,巴林肥,杷回薄:全草主治痢疾,肠炎,肝炎,肺炎,白带,胃出血,子宫出血,带状疱疹,湿疹,疮疖红肿《民族药志二》。

【景颇药】ngimang:治痢疾,肠炎,乳腺炎《德宏药录》。

【德昂药】刀怀:功用同景颇族《德宏药录》。

【傈僳药】欧不俄:全草治急性胃肠炎,痢疾,阑尾炎乳腺炎,痔疮出血,白带;外治疗疮肿痛,湿疹《怒江药》。

【京药】赵滩:全草治痢疾,肠炎腹泻《桂药编》。

【侗药】骂碑神:全草治痢疾,肠炎腹泻,骨折《桂药编》。骂碑神,骂必:全草主治痢疾,肠炎,骨折《民族药志二》。马岔(MalNguedc):全草治菌痢,腹泻,便血。

【仡佬药】街改黑:全草煮糯米稀饭,常服治肺结核。

【满药】叶洛少给,蚂蚁菜:鲜茎叶煮食用于止痢;生茎叶捣汁拌少许白,水冲服治疗阑尾炎,止痛;加蜂蜜少许煮服,治疗肺结核病

地上部分(马齿苋):酸,寒。清热解毒,凉血止血。用于热痢脓血,热淋,带下病,痈肿恶疮,丹毒。种子:明目,利大小肠

食物营养成分

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食物名称 马齿苋
含量参考 约每100克食物中的含量
能量 28 千
蛋白质 2.3 g
脂肪 0.5 g
碳水化合物 3.9 g
不溶性膳食纤维 0.7 g
56 mg
85 mg
1.5 mg
维生素A 372 μg
维生素B1胺素) 0.03 mg
维生素B2(核黄素 0.11 mg
烟酸(烟酰胺) 0.7 mg
维生素C(抗坏血酸) 23 mg
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