马兰 编辑

菊科紫菀属植物
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马兰Aster indicus L.)是菊科,紫菀年生草本植物,根状茎有匍枝,茎直立,高可达70厘米,上部有短毛,基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,全部叶稍薄质,头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。总苞半球形,总苞片覆瓦状排列;外层倒披针形,内层倒披针状矩圆形,上部草质,有疏短毛,边缘膜质,花托圆锥形。舌状花,舌片浅紫色,瘦果倒卵状矩圆形,极扁,5-9月开花,8-10月结果。

分布于中国西部、中部、南部、东部各地区均有分布。朝鲜、日本、中南半岛至印度也有分布。生长在林缘、草丛、溪岸、路旁。全草药用,有清热解毒,消食积,利小便,散瘀止血之效。幼叶通常作蔬菜食用,俗称“马兰头”。

基本信息

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中文名:马兰

拉丁学名:AsterindicusL.

界:植物界

门:被子植物

纲:木兰纲

目:菊目

科:菊科

属:紫菀属

种:马兰

命名者及年代:(L.)Sch.Bip.,1854

植物学史

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其中一种说法是马兰一般生在田间地头,马儿贪吃其多汁的嫩叶,总是留在原地不肯挪步,所以命名为“马拦头”。明朝的王磐在《野菜谱》中第一次将“马兰头”写成“马拦头”,表达了拦马的意思:马拦头,拦路生,我为拔之容马行。也因此特性,后来“马拦头”更是引申出挽留行人之意。清代的袁枚《随园诗话补遗》里记载,汪廷防至上海任官,离任时,村中小童纷纷献上马兰以赠行,一时传为美谈,有人赋诗:欲识黎民攀恋意,村童争献马拦头。

另一种说法是《汉语大词典》中“马”有大的意思,章炳麟《新方言》:古人于大物则冠“马”字,如马马蜂。而在《本草纲目》中,时珍将马兰描述为“其叶似兰而大…故名”。清代的顾张思在《土风录》中也有释义:“马兰,今大叶冬兰也。俗以摘取茎叶谓之头”。意思即为马兰像大的冬兰,且摘取嫩芽部位而食,故俗名为马兰头。

马兰是中国本土种,瑞典生物学尔·冯·林奈(Carl von Linné)的原始标本采自中国,在1854年由卡尔·海因里希·舒尔茨·比普提纳斯(Carl Heinrich Schultz Bipontinus)命名为“Kalimeris indica”。有中国学者研究了马兰属植物分支分析及演化,对马兰属植物25个性状(如形态、解剖、孢粉和地理分布)进行比较分析,建立分支图,分支图的结果显示本属植物可分为3组:叶组(如长柄马兰)、甘川组(如高茎马兰)和马兰组(包括马兰、多型马兰等),且演化趋势为心叶组→甘川组→马兰组。该结果与日本学者的研究结果一致,日本学者研究了心叶组和马兰组中几种植物的染色体数目、染色体大小及次缢痕等特征,根据染色体特征将心叶组的种判断为原始种,而马兰组的种为演化种。

狭叶马兰

形态特征

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多年生草本。 根状茎有匍枝,有时具直根。茎直立,高30-70厘米,上部有短毛,上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,长3-6稀达10厘米,宽0.8-2稀达5厘米,顶端钝或尖,基部渐狭成具翅的长柄,边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片,上部叶小,全缘,基部急狭无柄,全部叶稍薄质,两面或上面有疏微毛或近无毛,边缘及下面沿脉有短粗毛,中脉在下面凸起。

马兰马兰

高山紫菀 高山紫菀

主要变种

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栽培栽培

多型变种(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.)叶倒卵状矩圆形,下部及中部叶通常长4-10厘米,宽2-5厘米,有2-4对深裂片,裂片条形;上部叶条形,全缘,或有一对裂片,上面被疏毛或近无毛;基部叶有浅齿,与上一变种相同;总苞片倒卵状矩圆形。分布于中国长江流域(四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏);也分布于中国陕西南部(洋县)、贵州(遵义、纳雍)及云南。多型变种的瘦果常有较少的腺或较明显的微毛。

狭叶变种(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.steNOphylla Kitam.)叶条状披针形,下部及中部叶有浅齿,近无毛。茎常多分校,总苞片倒卵状矩圆形。分布于中国江苏、江西、河南及山西南部。

狭苞变种(Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.)叶条状披针形至狭披针形,顶端渐尖,下部及中部叶有浅齿;总苞片狭披针形,顶端尖。分布于中国江苏、浙江、福建、安徽、湖北、陕西南部、四川东部、湖南、广东、江西等省。

产地生境

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马兰广泛分布于亚洲南部及东部(中国、朝鲜、日本、中南半岛至印度)。在中国分布于四川、云南、贵州、陕西、河南、湖北、湖南、江西、广东、广西、福建、台湾、浙江、安徽、江苏、山东等省及辽宁南部。生长在林缘、草丛、溪岸、路旁。

生长习性

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马兰喜充足光照和喜温暖湿润的气候,生长适温为15-22℃,对土壤条件要求不严格,野生于路边、沟边、田边,以芦苇上沿的沟边居多。马兰适应性强、生命旺盛,耐寒耐热,地上部分遇霜枯萎,地下匍匐根状茎能在-10℃安全越冬,高于30℃茎叶易纤维化。耐瘠薄,短期内积,不影响植株生长,长时间的积水和湿度过高会引起嫩茎叶和地下茎的腐烂。

繁殖方法

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自然繁殖

马兰主要生长期为3-11月,主要营养生长期为3-5月和9-10月,生殖生长期为6-9月。野生马兰主要以无性繁殖为主,野生马兰的根茎如果被某些动物折断,一部分植株脱离原株,在良好的环境条件下可再次生长成单独的植株。有性繁殖中,需要蜜蜂昆虫自然授粉,结瘦果,种子发芽适温20-25℃,一般3-4天可发芽。野生马兰形成的种子少,如果春秋采摘野生马兰的嫩苗、嫩茎进行食用,会使其无法形成种子。且野生马兰的种子质量参差不齐,总体发芽率较低,2年龄的野生马兰种子质较好,3年龄的野生马兰植株进入衰老时期,这个时期的种子质量开始下降。所以野生马兰的有性繁殖较少。

人工繁殖

马兰常作为野生蔬菜食用,但其易栽培、产量高、种植经济效益高,已有系统的人工栽培技术。人工种植以疏松、有机质丰富、肥力较强的沙土壤条件最好。种植前土地适当施肥,整地做畦,在畦面上横开浅沟。播种方式有种子直播和分株移栽,人工播种发芽率偏低,一般采用分株移栽。分株移栽时将马兰主、侧根切段,放入浅沟内,填土浇水;如果是播种,将种子与适量干土混合,在畦面洒上薄薄一层,然后实,浇水。

栽培技术

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土壤

马兰这种野菜它的抗性是比较强的,但如果种植地的土壤肥力充足、土质相对松软、透气性、保水性都较好的话,马兰的产量和质量会更佳。其次就是还需要注意的一点就是,在整地的时候最好还是做一些土地改善,往土壤中加入适量的有机肥或其他的肥料来达到改善土质的作用。最后根据种植地的地形和地势做成平畦或高畦。

水分

利用种子播种的话,在播种覆土之后要进行浇水,并且覆盖一层地膜进行保温和保湿。等到种子发芽之后,要及时揭除地膜,然后再根据土壤的湿度进行合理的浇水。在马兰生长的过程中,也是需要经常浇水的,这样可以提高马兰的生长速度。如果是根茎繁殖的话,在栽种之后就需要浇水,这样可以提高马兰的成活率。

施肥

在马兰种植成活之后,为了促进它的生长,就需要采取追肥的措施,那么在追肥的时候就要注意以,不能随便使用肥种和肥量。一般情况下都是进行两三次追肥,每次基本上都是以尿素为主,并且配合钾肥的使用。每亩尿素的用量差不多是二十斤左右,钾肥的用量约为五斤,施肥量不宜过多,以免出现烧苗的情况。

主要价值

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食用价值

马兰含有多种营养成分,一般可作为蔬菜食用。马兰的食用时间为4月中旬之前,采其嫩芽食用,通常的食用方法有炒食、凉拌、作馅和烧汤。

药用价值

中医认为马兰性凉味辛,入、大肠经,以全草或根入药,具有清热解毒、利湿、利尿、止血、散结消肿的效,可以治疗急性炎、牙周炎、结膜炎创伤出血、黄疸痔疮、痈肿等症状

现有的科学研究结果显示,马兰的化学成分主要包括酚类黄酮类化合物,也有学者从马兰中发现新的化合物kalimeristone A(1)和kalimerislaCTone B(2),马兰的钾含量也高于一般常规的蔬菜,这些化学成分使马兰有一定的药理作用

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