食用功效

改善身体机能。

补充了营养。

减少心脏病和动脉硬化的几率.。

清洁消化道,促进食物消化。苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。

预防心脏病。

降低LDL值和胆固醇含量。当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。"

降低患哮喘病几率。Seif O. Shaheen博士和伦敦国王学院，南安普敦大学的同事发现,只要每周吃两个苹果,就可以把患哮喘病的几率降低22-32%。研究人员猜想，苹果中的某种异黄酮是预防哮喘的主要原因，因为其他的水果和蔬菜都没有预防哮喘的作用。

降低吸烟者肺部疾病发病率。荷兰的Groningen大学的研究人员完成的一项研究发现，吸烟者适度吃水果和蔬菜(尤其是苹果),可以降低其肺部疾病的发病率.。肺部疾病是一种吸烟者常见疾病,吃水果使其风险几乎降低了50%!

减轻关节炎、风湿症状。对年纪大的人，可以先从喝苹果汁开始，尤其是患关节炎、风湿患者。这是因为苹果里有大量的钾。

清洁肝、肾。还是低热量饮品，时间长了,它还可以减少肝脏或肾脏疾病。

补锌。

可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉血管壁. 这可以减少心脏病和动脉硬化的几率. 不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道,促进食物消化.苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。UC DAvis医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。可以降低LDL值和胆固醇含量。当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。" 只要每周吃两个苹果,就可以把患哮喘病的机率降低22-32%。苹果里有大量的钾，可以减轻关节炎、风湿症状. 喝苹果汁也可以清洁肝、肾，还是低热量饮品，时间长了,还可以减少肝脏或肾脏疾病.

药用功效

“苹果疗法”

前列腺炎是中年男性最常见的疾病之一，约占男科门诊患者量的1/3～1/2。尿频、尿急、下腹坠胀，让很多人感到不适。其实，除了到正规医院进行治疗外，多吃锌元素含量高的苹果，也是治疗前列腺炎的好方法，被称为“苹果疗法”。

在前列腺液中，锌是相当重要的微量元素。有报告显示，锌在血液和前列腺液中的含量多少，直接与前列腺杀菌能力有关。也就是说，当前列腺内锌含量较高时，前列腺自行抗菌消炎能力就强；而患了慢性前列腺炎，锌含量就会明显减少。

苹果中富含有大量的锌已经被科学家及营养学家所证实。国外有的临床医学研究人员发现苹果汁对锌缺乏症具有惊人疗效。苹果汁比含锌高的药物更具有疗效，且具有安全、易消化吸收，并为患者所欢迎、易接受的特点。疗效与苹果汁浓度成正比，越浓疗效越佳。因此，可在日常饮食中多喝苹果汁进行补锌。

美国是中国浓缩苹果汁出口的主要市场区域。美国食品和药物管理局宣布，拟对市售苹果汁的无机砷含量设立限值标准，我国部分苹果汁有可能面临出口受阻的风险。同时，人民币不断升值，使得公司出口产品的价格优势被削弱，加上欧洲、南美等地区浓缩果汁加工企业进一步加大销售力度，抢占中国在全球苹果汁市场的份额，以及陕西省（浓缩苹果汁主要产区）苹果花受霜冻影响严重，可能导致减产，我国苹果汁出口形势不容乐观。综合以上因素预计，前三季度，苹果汁出口量与上年同期基本一致，2013 年全年苹果汁出口量将会在55 万吨左右，同比下滑6.4%。

依据一：人民币汇率连创新高不利于企业出口。

人民币汇率进入 7 月中旬之后再度走强，美元兑人民币汇率一度冲击6.11 关口，随后回升至6.12 附近。在一些经济体货币竞相贬值的背景下，加之全球贸易低迷，人民币近期升值趋势给企业带来了很大压力。压力不仅仅体现为利润下滑；人民币不断升值后，企业有生意不敢做，接长单会增大风险，接大量短单还会导致企业综合成本大幅上升。

依据二：美国对砷设立检测，或对苹果汁出口造成影响。

日前，美国食品和药物管理局宣布，拟对市售苹果汁的无机砷含量设立限值标准，即每升不得超过10 微克。这是该国首次对果汁设立砷的限量指标。日前，国家标准中并未对果汁中无机砷含量设立限值，仅设立总砷的限量，为200 微克/升，远远大于美国对无机砷的限量标准。我国是苹果汁生产出口大国，如果美国执行苹果汁每升无机砷含量不得超过10 微克的标准，包括宁夏在内，我国出口的苹果汁将面临出口受阻的风险。

依据三：苹果大省遭遇自然灾害，或影响原料果供应陕西省是苹果汁出口重要省份，苹果汁出口量占全国苹果汁出口的半数以上。

“倒春寒”天气让陕西省遭遇了史上最严重的低温冻害。来自官方的数据显示，陕西约有 260 万亩苹果遭受花期冻害，将导致苹果减产并影响到果汁生产用加工原料果的供应。