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电饭锅 编辑
电饭锅（ElECTric cooker）的发热元件，有电热管式发热板及P.T.C.元件发热板。电热管式发热板具有良好的绝缘性、耐蚀性、导热性和机械强度，寿命长和效率高；P.T.C.元件发热板具有正温度电阻系数和自动控制温度的特性，效率高，无明火，
电饭锅
(1)加热形式上分有：
①电热元件加热式
②电磁感应加热式
2．从结构形式上分有：
①组合式电饭锅，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，既便于清洗，又可以放到其他发热体上或餐桌上
电饭锅
3．按控制方式分有：
①保温式，煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到SMarttags"/>PE="1"TCSC="0"w:st="on">65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的。
②定时启动保温式，锅内将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间。饭煮好后能自动保温，节省能源。
③电脑控制式，采用电脑进行程序控制，使电饭锅的工作自动化程序更高。
电饭锅的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗。
生产中必须强调产品的接地连续性、电气强度、泄漏电流等安全性能必须逐台检验合格，每只电饭锅都必须进行限温和保温值的测试，以确保其安全和适用。订购合同中需注明品名规格、使用电压、主要性能指标、抽样方法、缺限的统计、合格批的判别等内容，以便查验。
电饭锅系分别实施进、出口(安全)质量许可制度的产品，国外企业须按规定获得由国家出入境检验检疫局颁发的进口安全质量许可证书，并在产品上加贴相应的标志，方可进口；国内企业须取得由国家出入境检验检疫局颁发的出口质量许可证书方可生产出口产品。
电饭锅的检验标准有：GB4706.6-95《家用和类似用途电器的安全自动电饭锅的特殊要求》，JB/T8308-95《自动电饭锅》，主要检验项目如下：
1．电气绝缘性能：电饭锅要有足够的电气绝缘，其带电部分和金属外壳之间的绝缘，应能承受住50Hz交流电压(冷态1500V，热态1000V)历时1分钟的耐压试验，不发生击穿和闪络现象。热态绝缘电阻不应低于1MΩ。
电饭锅
3．接地电阻：电饭锅应有接地线，从接地线末端至外露 金属壳体的电阻，不应大于0.2Ω。
4．控温性能：电饭锅的控温元件，应能准确地控制温度，保证煮饭温度在103±2℃时起作用。自动保温元件应在饭煮好后，冷至65±5℃时起作用。保温元件在工作温度下经1000h后，仍应能正常工作。
5．热效率：在周围空气温度为23±5℃的室内进行测试时，电饭锅的热效率应不低于70%。测试方法按标准规定的方法进行。
6．寿命：在额定电压下使用时，电饭锅的使用寿命不应低于1000小时。
7．泄漏电流：冷态泄漏电流不应大于0.5mA，潮态泄漏电流不应大于1mA。
另外，对电饭锅的功率偏差，电源线的长度、截面积和颜色等也有一定的要求。对电饭锅的外观质量、电镀件、烤漆、搪瓷壳体的表面质量等都应符合标准要求。
省电方法：
电饭锅如今已非常普及，是家用电器中使用频率较高的电器，若使用、保养不当，就会使耗电量增大，以下介绍一些小技巧：
1．做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样就会大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。
2．充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。
3．电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一壶开水，用电水壶只需5～6分钟，而电饭锅则需20分钟左右。
4.避开高峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅，当电压低于额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好不用或者少用。
5．保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而不清洁的话，会使内锅底部与外表面汇聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属光泽为止。
6．内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底的良好接触，应及时矫正才好。
保养技巧
电饭锅因其美观、方便实用和耗电量省而倍受人们的青睐，但经常也有因保养不当而缩短其寿命的事发生。为了合理地使用和保养电饭锅，以延长其使用寿命应该注意以下几点：1.使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。
1、锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁，
电饭锅
2、 内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
3、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
4、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。包装及储运时通常电饭锅置于纸盒中，上下衬有防震发泡材料，附件置于塑料袋中放于锅内，数只纸盒放入一大瓦楞纸箱内，外扎带紧固，并有规定的标记。每台电饭锅中必须有产品合格证及使用说明书。运输中纸箱应小心轻放，储存的仓库应通风良好无腐蚀性气体。
选购方法
1、功率大小的选择：您可根据家庭人口的多少来确定购买不同功率的电饭锅，如500W1.5L的电饭锅，较适合三口之家使用，而功率为700W规格为1.8L的电饭锅，则更适合人数较多的家庭选用。
2、比性能质量：较好的电饭锅大多操作简便、灵活、安全、加热、保温性能优良。
3、挑外观：购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷;锅盖与锅体之间配合良好；内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。易清洗为易于清洗，尽量选择内锅为不粘涂层的电饭锅。
清洁方法
因电饭锅主要用于煮饭，内锅底的脏物主要是饭粒的焦渣，电饭锅的外壳烤漆也因为经常有高温米汤的溢出而被腐蚀，使外壳的也会因为汤液或饭粒的进入而失灵。铝制内锅可用热水浸泡后，再刷洗。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡，过夜后除净。电饭锅外壳上的一般性污迹可用洗洁灵或洗衣粉的水溶解液进行清洗。当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。
(1)电饭锅切忌磕碰以免其变形，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。
(2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源；取出食物前务必先断开电源，以确保安全。
(3)不可取出内锅接通电源，无内锅通电电热盘有过热烧毁的危险。
(4)不宜煮酸、碱类食物，也不要将其放置在潮湿、有腐蚀性气体的环境使用，以免损坏机件，发生故障。
(5)内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。
(6)切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。
电饭锅
(8)应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电发生事故。三忌
1．忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。
因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化，或遇热溶化.而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。
2．忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件。
3．忌磕碰.电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放。
要充分利用电饭锅、电烤箱的余热，如用电饭锅煮饭时，可在锅沸腾后断电7-8分钟，再重新通电，用电烤箱烤花生米等，可提前断电5-6分钟再开箱取出。
选择电饭锅时应根据家庭人员多少，经济条件确定其功率大小。实践表明，煮1kg的饭，500W的电饭锅需30分钟，耗电0.27kwh，而用700W电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23kwh。
煮米饭时，当锅内沸腾后，将键抬起即切断电源，利用电热盘的余热，待几分钟后再按下按键，饭熟后电饭锅自动断开电源。为减少按刍触点的磨损，也可采用拨下或插上电源插头的办法，锅上盖一条毛巾，可以减少热量损失，煮面条时，水开后放入面条，煮3-5分钟将电源断开，保温几分钟即可；电饭锅用完后，一定要拨下电源的插头，如不拨下则进入保温状态，即浪费电力又养活使用寿命，电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率、浪费电能。电饭锅最好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。
按照原国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会2017年5月12日发布的2017年第11号国家标准公告要求，GB 12021.6-2017《电饭锅能效限定值及能效等级》将于 2018年6月1日正式实施，从实施之日起生产的电饭锅产品能效指标必须符合新能效标准的要求并粘贴能效标签才能上市销售。
