莪术 编辑

姜科姜黄属植物
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莪术Curcuma phaeocaulis Valeton)科姜黄属年生草本植物。主根茎陀螺状,淡黄色至白色;叶圆状长圆形至长圆状披针形,中部常有紫斑;花亭自根茎先叶发出,穗状花序阔圆形;苞片卵形,下部绿白色至绿色,上部紫红色;花冠白色或粉红色,唇瓣黄色;花期4-6月。“莪术”始载于《药性论》:“蓬栽茂生西戎及广南诸州。叶似襄荷,子似干棋,茂在根下并生,好一恶,恶者有毒”。

莪术产于中国台湾、福建、江西、广东、广西、四川、云南省区,印度至马来西亚亦有分布。其多为人工栽培,野生极少。喜潮湿、温暖环境,怕严寒霜冻。宜于疏松、肥沃、腐殖质多的深厚沙质壤土中栽培。

莪术味苦、辛,性温,无毒。据《本草纲目》记载:“蓬莪术、煨木香,治疗一切冷气抢切痛、发即欲死。久患心腹痛时发者。”现代研究发现,其主要成分是挥发油。莪术油能改变和增强瘤细胞免疫原性,对抗癌、抗血栓、保和保等亦有作用

基本信息

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中文名:莪术

拉丁学名:CurcumaphaeocaulisValeton

界:植物界

门:被子植物

纲:木兰纲

目:姜目

科:姜科

属:姜黄属

种:莪术

命名者及年代:Valeton,1828

植物学史

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“莪术”始载于《药性论》:“蓬栽茂生西戎及广南诸州。叶似襄荷,子似干棋,茂在根下并生,好一恶,恶者有毒” 。

形态特征

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株高约1米;根茎圆柱形,肉质,具樟脑般香味,淡黄色或白色;根细长或末端膨大成块根。叶直立,椭圆状长圆形至长圆状披针形,长25-35(60)厘米,宽10-15厘米,中部常有紫斑,无毛;叶柄较叶片为长。

莪术

花葶由根茎单独发出,常先叶而生,长10-20厘米,被疏松、细长的鳞片状鞘数枚;穗状花序阔椭圆形,长10-18厘米,宽5-8厘米;苞片卵形至倒卵形,稍开展,顶端钝,下部的绿色,顶端红色,上部的较长而紫色;花萼长1-1.2厘米,白色,顶端3裂;花冠管长2-2.5厘米,裂片长圆形,黄色,不相等,后方的1片较大,长1.5-2厘米,顶端具小尖头;侧生退化雄蕊比唇瓣小;唇瓣黄色,近倒卵形,长约2厘米,宽1.2-1.5厘米,顶端微缺;花药长约4毫米,药隔基部具叉开的距;子房无毛。花期:4-6月。

近种区别

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莪术

姜黄

株高约1米;根茎圆柱形,肉质,具樟般香味,淡黄色或白色;根细长或末端膨大成块根。

植株高达1.5米;根茎发达,成丛,椭圆形或圆柱形,内部橙黄色,极香;根末端呈块状。

苞片卵形至倒卵形,稍开展,顶端钝,下部的绿色,顶端红色,上部的较长而紫色。

苞片卵形或长圆形,长3-5厘米,淡绿色,先端钝,上部无花的较窄,先端尖,开展,白色,边缘有淡红晕。

莪术 莪术

姜黄 姜黄

生长环境

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莪术喜潮湿、温暖环境,怕严寒霜冻。宜于疏松、肥沃、腐殖质多的深厚沙质壤土中栽培 。

分布范围

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莪术产于中国台湾、福建、江西、广东、广西、四川、云南等省区,印度至马来西亚亦有分布 。其多为人工栽培,野生极少。

莪术

繁殖方法

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选择阳光充足,排良好,土层深厚,上层疏松,下层紧密,肥沃的沙土或沙壤土。前作物收获后,翻耕过冬,翻深20-25厘米,不宜深翻。栽种前再进行1-2次犁耙,使耕作层疏松平整。选择中等肥壮、长块根多、个体完整无病虫害的莪术作种用。种植前将个大的莪术种纵切成两块,不要伤芽,待切面晾干后再种,或在切口蘸上草木灰后即可种植。4月上旬种植,行株距35厘米×30厘米,穴内施厩肥、草皮灰混合肥,每667平方米施3000千克,施后在肥上盖一层土,每穴放种茎1个,芽向上,覆土,再盖一层稻草,浇透水。每亩用种125千克左右。

栽培技术

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在苗高10-15厘米时进行第1次中耕除草,以后每隔半个月进行1次,一般进行2-3次中耕除草后,植株封行,不再进行中耕除草。中耕宜浅,并且1次比1次浅,以免伤根,影响块根的形成和生长。一般在中耕除草后施肥。4月至5月初,出齐苗后进行第1次追肥,每667平方米施腐熟人粪尿500千克兑水1000千克淋施,或用复合肥15千克、兑水1000千克、淋施。第1次施后20天再追肥1次,以促进茎叶生长,提早封行。6月中旬,每667平方米施腐熟农家肥1000千克、复合肥15-20千克、过磷酸25千克,混匀撒施于畦面后培土。7月底每667平方米施腐熟农家肥500千克、草皮灰500千克或腐熟农家肥500千克、氯化钾10千克、过酸钙15千克,施法同上。应适当控制肥用,否则茎叶徒长,块根不多。后期(8月后)不宜再追施化肥。莪术生长期内保持土壤湿润。天气干旱时,早晨和傍晚灌水抗旱,保持土壤一定湿度。但在10月份以后,要保持田间干燥,以利于收获。

主要价值

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莪术味苦、辛,性温,无毒。据《本草纲目》记载:“蓬莪术、煨木香,治疗一切冷气抢心切痛、发即欲死。久患心腹痛时发者。” 根茎称“莪术”,供药用,主治“气血凝滞,心腹胀痛,症瘕,积聚,宿食不消,妇女血瘀经闭,跌打损伤作痛。”块根称“绿丝郁金”,有行气解郁,破瘀,止痛的用。

根茎含挥发油1-1.5%。油中主要成分为倍半萜烯醇,α-樟脑烯及按油精。此外尚含淀粉、粘液及树脂等。

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