酸性氨基酸 编辑

有机物
特别提示：本站内容仅供初步参考，难免存在疏漏、错误等情况，请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容，建议您直接咨询医生，以免错误用药或延误病情，本站内容不构成对您的任何建议、指导。
酸性氨基酸(Acidic amiNO acid)，指含二羧基一氨基的氨基酸。主要有谷氨酸和天冬氨酸，具酸鲜味。

目录

基本信息

编辑

中文名：酸性氨基酸

外文名：Acidicaminoacid

官能团：1个氨基和2个羧基

等电点：＜7

分类

编辑

通常根据氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的数目，将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类，各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。

中性氨基酸含1个氨基和1个羧基，等电点pI一般在6.2—6.8之间；

酸性氨基酸含1个氨基和2个羧基， 等电点约在2.8一3.2之间；

碱性氨基酸则含有2个氨基和1个羧基，等电点约在9.7一10.7之间。

（a）谷氨酸和（b）组氨酸的滴定曲线 （a）谷氨酸和（b）组氨酸的滴定曲线

酸性必需氨基酸

中文名

英文名

缩写

符号

等电点（Pl）

天冬氨酸

Aspartic acid

Asp

D

2.97

谷氨酸

Glutamic acid

Glu

E

3.22

性质特点

编辑

等电点（pI）<7。

在中性溶液中，带负电，呈酸性。

所在溶液pH<pI时，带正电，呈碱性。

上一篇 谷草转氨酶

下一篇 载体转运

常见疾病