中文名:蛋白质和核酸
提供学校:临江市第一中学
类别:微课
主讲教师:万泰鑫
蛋白质是生命的基础,是一类非常重要的含氮生物高分子化合物,它水解的最终产物是氨基酸。这节内容从蛋白质在生物界的广泛存在引入,教材先介绍氨基酸的结构与性质,在此基础上结合插图常识性地介绍了蛋白质的四级结构,然后重点讨论了蛋白质的水解、盐析、变性、颜色反应等性质,通过这节知识的学习使学生真正体会到“没有蛋白质就没有生命”。蛋白质的性质是本节的重点。
通过视频让学生学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。
上一篇 微量元素
下一篇 游离水