中文名：卡路里

外文名：calorie

别名：卡洛里

属性：能量单位

缩写：cal

卡路里，是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质。

简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.1859焦耳

桂林腐乳100克204卡 豆腐丝100克201卡 薰干100克153卡 酱豆腐100克151卡 香干100克147卡 豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡 菜干200克136卡 腐乳（白）100克133卡 臭豆腐100克130卡 北豆腐100克98卡 酸豆乳100克67卡

南豆腐100克 57卡白薯干100克 612卡土豆粉100克 337卡地瓜粉100克 336卡大麦100克 307卡白薯（白心）100克64卡

白薯（红心）90克99卡 豆腐脑（带卤）100克47卡 豆汁（生）100克10卡 绿豆凸一个 320卡红豆馅 100克274卡 炒肝100克96卡

油茶100克94卡 茶汤100克92卡 小豆粥100克61卡 黑轮一串 90卡猪血糕 一串130卡 鱼板一串 60kcal

玉米棒一串 100kcal 油豆腐一块 80kcal 贡丸串一串 100kcal 香菇丸一串 90kcal 蛋丸一串 90kcal 多拿滋一串 70kcal

鸡香卷一串 70kcal 龙虾棒一串 95kcal 五味丸一串 80kcal 豆鼓：100克244卡

肉蛋类

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡

鸭蛋（大，65克） 114卡（ 大，85克）。 180卡脂肪13克 胆固醇565毫克

咸鸭蛋 88克190卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7

鹌鹑蛋（10克）16卡 火鸡蛋（80克）135卡松花蛋（鸡）83克 178卡松花蛋(鸭)90克 171卡煎蛋1个136 卡

瘦火腿2片 (60克) 70卡白切鸡1块(100克) 200卡烧鸭3两(120克) 1份356卡 煎˙猪肉(140克) 440

火腿100克 320卡香肠 100克508卡 蜡肠2条˙煎310 羊肉前腿100克 111卡19.7g 蛋白质

羊肉后腿102卡15.5g 蛋白质羊肚：100克 87卡12.2 g 羊舌100克225卡 羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡 羊肉胸：100克215卡 羊肝：134克17.9 g 羊血：100克57卡 6.8g 胆固醇92毫克脂肪 0.2g

猪血100克 55卡猪口条： 100克233卡 猪蹄(熟) 43克260卡 猪耳朵100克 190卡22.5G蛋白质 　猪肉(肥)100克816卡

主食能量

1.大米

大米是一种谷物，有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分，其氨基酸的组成是完全的，容易被人体消化吸收。人们吃更细腻更精致的大米，就会摄入更少的营养物质，摄入更多的热量。米饭热量高，1碗100克的米饭热量就含有116千卡路里。而糙米中的矿物质、纤维、B族维生素（特别是维生素B1）等的含量均高于大米，属于低热量食物，更适合减肥时进食。

2、意粉、面条

它们一般都是选择丰富的淀粉粉碎后制成的，经过凝胶、添加香精、挤压、烘干等工序，口感好，是风味独特的食品。100克意粉或面条平均含有35千卡路里的热量，是卡路里非常低的主食选择，能让你饱腹不发胖。

3、土豆

有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆（约130克，可食部分117克）含有丰富的糖、纤维和多种维生素，比大米，面粉的营养价值要更高，而且还含有丰富的胡萝卜素。不仅能增加饱腹感，还是减少热量摄入的最佳减肥食物之一。

4、玉米

玉米是禾本科的玉米植物种子。在全国的部分地区，已经被种植作为主食。玉米是一种保健食品，玉米谷物对人体健康是非常有益的。1根新鲜的玉米（160克，74克可食部分），大概含有78千卡路里的热量。由于玉米含有较多脂肪，所以玉米在储存过程中容易酸败变质。玉米应在新鲜时食用。玉米的纤维素含量高，可以刺激肠蠕动，促进消化，不至于使脂肪积累。

5、燕麦

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食物。经过精细加工的谷物燕麦，食用起来更加方便，口感也得到改善，并慢慢成为一种流行的保健食品。燕麦可以减肥，100克地燕麦大概含有367千卡路里的热量。燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。虽然它所含的热量并不算低，但由于它低糖，还具有通便的作用，能够改善血液循环，因此是很好的减肥食品。

6、高粱

高粱，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却容易为人体所吸收。高粱米是容易消化吸收的，不论用于滋补还是应用于制药，功能是非常温和的。100克地高粱米含有351千卡路里的热量。高粱米由于营养价值高，被称为天然健康粮食中的“国王”。它的高蛋白和高纤维是减肥中的人们所需的，因此可多食用高粱米。

常见食物

高能量

鲜奶250ml 155 Kcal　脱脂奶 250ml 88 Kcal 低脂鲜乳250ML 120K　原味优酪乳250克 215K 甜豆浆1杯 120 纯味乳酪1杯 160 Kcal

乳酸菌饮料1杯 140 甜面包1个 (60克) 210 Kcal 咸面包1个 (60克) 170 Kcal 白面包1 片120 白土司:一片40克72K

蜂蜜蛋糕：158大卡/ 个苏打饼乾：六片　热量135大卡 蛋一只75 Kcal 　蛋黄一只 60 Kcal　蛋白一只15 Kcal　煎蛋一只 105 Kcal

米粉1碗 (135g) 132 面1碗 (135g) 280 凉面：一盘　热量300大卡玉米一根 107 Kcal 小笼包（小的5个）200 Kcal

水果一览

水果减肥餐，是不少人会使用的方法，不过要找出最适合自己的水果最重要，而且有些水果在食用的时候，也要特别注意，免得过食造成热量过高。下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较，你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果。

1．苹果100克/50卡路里

苹果是最多人会选的瘦身水果，因为它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。当然啰，苹果的卡路里也不高，所以才有专吃苹果的苹果减肥餐产生

2．香蕉100克/125卡路里

很多水果减肥餐都少不了香蕉，因为香蕉含有丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，所以可以有效地整肠，这样就能帮助排便。

香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃了会让肌肤水当当的美颜圣品，不过香蕉的热量较高，吃多了，会有变胖的疑虑。

3．葡萄柚100克/28卡路里

欧美人都爱吃葡萄柚等酸性水果来塑身，因为酸酸的水果可以促进肠道消化功能，葡萄柚含有丰富的维他命C，可以消除疲劳，还能让肌肤美美的。加上葡萄柚的热量和含糖量少，是最佳的明星减肥水果。

4、凤梨100克/32卡路里

凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨最好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用。所以啰，凤梨虽然好吃，也不能吃过量。

5．奇异果100克/50卡路里

奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤，即使拿来当减肥餐，也会让人吃得津津有味，而它也一样是属于低热量高营养成分的优质水果。

6．柠檬100克/24卡路里

美白肌肤要吃点柠檬，减肥塑身也不要忘记它。柠檬以柠檬酸为主，能促进热量代谢，加上它维生素C的含量是水果中的第一名，热量又是最低的，所有爱美想瘦的人，都一定要爱上柠檬的酸味儿，记住，少少的吃就好，要不然也会很伤胃，空腹时也不能吃哦!

7．番茄100克/35卡路里

拜瘦身风潮之赐，番茄一夕之间身价飙高，成为明星产品。番茄除了含有丰富维生素C、E、K外，还富含茄红素、叶酸、类胡萝卜素、酚酸和纤维质，是比较最热门的保健水果，也被拿来做减肥水果餐的好食材。

除了上面的水果之外，体积大、水分多的西瓜，低热量的芭乐、杨桃，也都可以用来瘦身。

小叮咛

吃葡萄不要吐葡萄皮哦，医学研究发现：将苹果及葡萄的“皮”打成汁或是直接吃下去，这些果皮的汁能有不错的美肤、抗老和抗氧化的效果，所以吃这些水果时，不妨连皮一起吃，那是有益健康的。不过要记得把果皮清洗干净喔。

低卡路里食物

蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿

水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果、橙子、菠萝、草莓、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。

果仁类：巴西果、杏仁、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

消耗活动

（一）较轻体力活动━━平均每小时消耗约为95大卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等。

（二） 轻体力劳动━━平均每小时消耗为120大卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。

（三） 中等体力劳动━━平均每小时消耗约为170大卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。

常见运动

下表为1小时各项运动消耗热量

散步150大卡 逛街110大卡 慢走255大卡 快走555大卡 慢跑655大卡 快跑700大卡 午睡48大卡 工作76大卡 打扫228大卡

洗碗136大卡 读书88大卡 购物180大卡 开车82大卡 泡澡168大卡 单车245大卡 插花114大卡 郊游240大卡

溜狗130大卡 看电视72大卡 看电影66大卡 洗衣服114大卡 烫衣服120大卡 爬楼梯480大卡 买东西188大卡

推荐进行的减肥运动：

散步 跳舞打扫家居 有氧操自行车（休闲）

148 　266　207 　354 　236

羽毛球 篮球 排球 游泳

266 　177 　472 　472