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鸡胸肉 编辑
鸡身上的肉
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。
| 食物名称 | 鸡胸肉 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 184 千卡 |
| 蛋白质 | 26.9 g |
| 脂肪 | 8.5 g |
| 胆固醇 | 92 mg |
| 饱和脂肪酸 | 2.4 g |
| 反式脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.6 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 3.9 g |
| 水分 | 66 g |
| 叶酸 | 6 μg |
| 生物素 | 2 μg |
| 钠 | 60 mg |
| 镁 | 24 mg |
| 磷 | 200 mg |
| 钾 | 260 mg |
| 钙 | 10 mg |
| 锰 | 0.01 mg |
| 铁 | 0.5 mg |
| 铜 | 0.06 mg |
| 锌 | 1.1 mg |
| 硒 | 14 μg |
| 碘 | 8 μg |
| 维生素A | 6 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.06 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.13 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 8.3 mg |
| 维生素B6 | 0.34 mg |
| 维生素D | 0.1 μg |
| 维生素E | 0.07 mg |
