铁岭榛子编辑

辽宁省铁岭市特产

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铁岭榛子，辽宁省铁岭市特产，中国国家地理标志产品。铁岭种植榛子历史较为久远，《铁岭县志》有"本境有名特产，邑东诸山皆有之，其仁光圆甲于他处，秋末成熟，味极香，前清作进呈贡品"的记载。外壳坚硬，果仁肥白而圆，香气十足，富含油脂，吃起来特别香美，余味绵绵，享有“坚果之王”的美誉。2004年，原国家质检总局正式批准对“铁岭榛子”实施地理标志产品保护。2009年，原国家工商总局正式批准对“铁岭榛子”实施地理标志证明商标。2019年11月，入选中国农业品牌目录。

铁岭榛子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，香气十足，富含油脂，吃起来特别香美，余味绵绵，享有“坚果之王”的美誉。营养丰富，果仁中胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量十分丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。铁岭榛子味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效，可医治体弱和肠胃不适等症。既可直接食用，又可加工成榛粉。果仁也是糖果、糕点的重要辅料。榛子油除是高级食用油外，还可用来制肥皂、蜡烛和化妆品等工业制品，油渣可做饲料和肥料。

品质指标

铁岭榛子榛仁脂肪含量为57.1%；蛋白质含量为20.1%；维生素E含量为9.13mg/100g；已检测的16种氨基酸中含量在1000mg/100g以上的有6种，分别为：谷氨酸3009 mg/100g、精氨酸2032 mg/100g、天门冬氨酸1659 mg/100g、苯丙氨酸1453mg/100g、亮氨酸1366mg/100g、赖氨酸1023mg/100g。

产地环境

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土壤地貌

铁岭市土壤以黑土、草甸土、壤土为主，水系多呈枝状分展。山的中上部为酸性棕壤或棕壤性土，下部为棕壤土，在坡脚或缓坡地形成了潮棕壤土，土壤透气性良好，土质肥沃无污染，适宜榛树根系生长发育，有利于铁岭榛子果实发育过程中吸收土壤中营养成分，也使得榛仁个大饱满，并富含多种氨基酸。铁岭市独特的自然环境造就了铁岭榛子壳薄、仁满、亩产高（平均亩产50-100公斤）的品质。

气候情况

铁岭市属温带湿润、半湿润季风气候。全年四季分明，年平均气温7.1℃，最低气温-31℃，最高气温34.4℃，适宜榛树越冬。全年雨量适中，年降雨量659.2毫米，多集中在6-8月份，降雨高峰期与榛仁灌浆期一致，使得榛仁个大饱满。全年日照时数2616小时，无霜期135天至166天，年积温3278℃，昼夜温差大，有利于铁岭榛子积累养分。

历史渊源

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铁岭种植榛子历史较为久远，《铁岭县志》有"本境有名特产，邑东诸山皆有之，其仁光圆甲于他处，秋末成熟，味极香，前清作进呈贡品"的记载。

2011年，辽宁省政府首次将林业产业发展纳入地市级政府绩效考核范畴，并设立“全省林业产业先进市”奖。

生产情况

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2009年，铁岭市榛子园化管理面积已发展到100万亩，年产量达到2000万公斤，榛果总产量已占全国产量的70%。

产品荣誉

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铁岭榛子

2004年，原国家质检总局正式批准对“铁岭榛子”实施地理标志产品保护。

2009年，原国家工商总局正式批准对“铁岭榛子”实施地理标志证明商标。

2010年，铁岭市被中国林业产业协会和中国经济林协会授予“中国榛子之都”荣誉称号；

2011年，铁岭县被中国林业产业联合会和省政府分别授予“中国榛子产业第一县”和“辽宁省一县一业示范县”；

2019年11月，铁岭榛子入选中国农业品牌目录。

2020年2月26日，辽宁省铁岭市铁岭榛子中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

地理标志

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地域保护范围

铁岭榛子的地理标志保护的区域范围为铁岭县、开原市、昌图县、西丰县、调兵山市、银州区、清河区、铁岭市经济开发区8个县（市）区现辖行政区域境内，东至西丰县营厂满族乡景新村，西至铁岭县阿吉镇陈平堡村，南至铁岭县横道河子镇百贯屯村，北至昌图县三江口镇三马架村。地理坐标为东经123°27′至125°06′，北纬41°59′至43°29′。