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秋白梨 编辑
秋白梨是蔷薇科梨属多年生落叶乔木。树势中等,枝条萌芽力强,成枝力中等;结果较晚,成年树以短果枝结果为主,易形成短果枝群;果实中等大且长圆形果肉白色,肉质细脆、汁较多,风味酸甜;萼片三角形;花瓣卵形;花期4月中下旬-5月上旬;果实9月下旬成熟、《洛阳花木记》记载的秋白梨流传至今。秋白梨原产于中国河北东北部地区,在河北省昌黎抚宁、兴隆、辽宁绥中、绵西、北镇等地栽培较多。性喜肥水,适应性广,耐旱力强,抗风力差,适宜在阳坡砂壤土生长,抗寒能力较强,一般适于北方栽培。一般繁殖方式为播种、嫁接繁殖。 据李时珍《本草纲目》记载秋白梨:“润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒”。秋白梨味甘性寒,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效,适用于热症烦渴、肺热咳嗽、小儿风热、喉痛失音等症;除鲜食外,也可以用来加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品。
秋白梨又名绥中白梨,是原产于辽宁省葫芦岛市的梨优良品种,已有300 多年的栽培历史,曾为地方经济的发展和果品市场的繁荣发挥过重要作用。近20年来,中国梨主产区推广应用日本、韩国大果型梨品种,削弱了秋白梨的市场竞争力,出现了售价低、销售渠道单一等问题。分析其原因,一是品种退化,多数在建园时未能选用优良母株作接穗繁殖苗木,致使果个小,可溶性固形物含量低,失去了原品种的固有风味; 二是果园管理水平低,有相当数量的梨园树冠郁闭、结果部位外移、病虫害严重。导致秋白梨单产低、品质劣、效益不高。针对上述问题,笔者从2009 年开始,通过秋白梨优系筛选和相应栽培技术的探索,总结出秋白梨优质丰产的配套栽培技术,使每666. 7m2 产量
秋白梨是蔷薇科梨属多年生落叶乔木。 树势中等,枝条萌芽力强,成枝力中等,结果较晚,7年生树结果,成年树以短果枝结果为主,易形成短果枝群。短果枝寿命较长,较丰产。在兴城地区4月下旬开花,9月下旬成熟,生育期209天。果实中等大,平均单果重151.0克。果实长圆形。采收时果皮绿黄色,贮后变黄色。果梗中长,萼片脱落。果心小,果肉白色,肉质细脆、汁较多,风味酸甜。含可溶性固形物13.5%,可溶性糖7.93%,可滴定酸0.21%,维生素C3.17毫克/100克。品质上等,果实耐贮,一般可贮至翌4~5月份。萼片三角形;花瓣卵形; 花期4月中下旬-5月上旬;果实9月下旬成熟。秋白梨为长圆或卵圆形的果实,平均重150克,最大的单果重183克,果实硕大,果心却很小,果皮金黄,肉质细嫩,味道甘美。既可鲜食,亦可加工成果脯、果干、罐头、果酒及果酱等。秋白梨的耐贮性也令人称道,贮藏后的秋白梨色愈正并伴生香气,通常可贮至来年立夏以后。
土壤管理
梨园土壤实行覆盖管理,树盘覆盖玉米秸、稻草及田间杂草等,厚度15 ~ 20cm,上面零星压土。连续覆盖3 ~ 4 年后结合秋施基肥浅翻1 次,也可结合深翻开大沟埋草。雨季压绿肥一般7 ~ 8 月份进行,利用果园中的杂草或从果园外取来青稞等植物,在树冠投影下挖沟进行埋压。行间种植多年生牧草或者自然生草,草高25cm 时刈割,将割下的草覆盖于树盘。上述措施均可增加土壤有机质含量,保持土壤水分,改善土壤环境和提高土壤肥力。
施肥
基肥于果实采收后至落叶前施入,以农家肥为主,混施过磷酸钙和少量氮素化肥。幼树和初果期树每666. 7m2 施优质农家肥1500 ~ 3000kg; 盛果期树按每生产1kg 梨施1. 5kg 优质农家肥。采用沟施、放射状或树冠外围挖环状沟施入,沟宽40 ~ 50cm,深40 ~ 60cm。每年追肥3 次,第1 次追肥在萌芽前后,以氮肥为主; 第2 次于幼果期( 盛花后1 个月) ,以氮肥为主,混合使用氮磷钾; 第3 次在果实迅速膨大期,以钾肥为主。均在树冠下开环状沟或放射状沟施入,沟深10 ~ 15cm,追肥后及时灌水。全年进行5 ~ 6 次叶面喷肥,一般生长前期2 次,以氮肥为主,辅以钙肥; 中后期2 ~ 3 次,以磷、钾肥为主。常用叶面肥为0. 3% ~0. 5%尿素, 0. 2% ~0. 3%磷酸二氢钾, 0. 3% ~ 0. 5%氯化钙, 0. 1% ~ 0. 3%硼砂。叶面喷肥宜避开中午高温时段。为提高树体有机氮的贮藏水平,在落叶前30 天前后喷5%尿素1 次。
土壤水分调控
主要通过灌水、排水和地面覆盖等措施调控土壤水分。灌水时期根据土壤墒情而定,一般第1 次灌水在花前或花后土壤开始干旱时进行; 第2 次灌水在幼果期,灌小到中水; 夏季干旱时适时灌水; 果实迅速膨大期要保证水分供应; 梨果采收前10 ~ 15 天适当控水; 秋施基肥后灌水; 入冬前灌封冻水。生长季灌水后及时松土。有条件的果园可用滴灌、渗灌和微喷灌,立地条件较差的梨园实行穴贮肥水等节水灌溉措施。雨水较多时注意排水防涝,避免积水。
整形修剪
树形应因地制宜确定,一般采用疏散分层形或自然开心形。梨树极性强,分枝力弱,在整形修剪中应注意抑强扶弱,控制上部过强生长,促进下部生长,力求生长平衡。幼树至初果期树修剪以轻剪缓放为主,尽量多留枝,培养骨干枝,扩大树冠,利用辅养枝。同时控旺促壮,疏除竞争枝、直立枝,平衡树势,开张主侧枝角度。疏除密挤的内膛枝。采取先截后放或先放后缩或连续长放等方法,培养大、中、小型健壮结果枝组。当树高超过4m 时落头开心,保持树高不超过行距。盛果期树以短果枝及短果枝群结果为主,修剪时对骨干枝延长枝以下的长枝尽量保留,以促使下部的短枝长势转旺,防止结果部位过快外移。由于秋白梨的小枝组分枝不多,可采用对大、中型枝组回缩修剪的办法,维持小枝组的长势,延长其结果年限。对结果部位外移较快的骨干枝,进行回缩修剪,复壮或更新后部的枝组。
花果管理
采取人工授粉和昆虫授粉方式进行辅助授粉。人工授粉只授边花中朝下的一朵即可。提倡推广应用角额壁蜂授粉法,此法省工、省时、节省费用且坐果率高,简便易行。推广一次性疏花定果法。疏花时,一个花序只留一朵下垂的边花,疏除其余的花。提倡精量定果,即“以树定产、以产定果”。如一株秋白梨树合理负载量为75kg,每个果按125g 计算,理论上只需留600 个果。但实际生产中可能还包含有人为或自然灾害等造成的果实损失,则需多留出10%,留660 个果即可,这样既可以避免养分和水分浪费,又能确保生产出个大形正的果实。疏果时留果间距20cm 左右。梨果套袋宜在落花后2 ~ 6 周完成,过早易损伤果皮,太晚会加重果锈,使果点变大,影响外观品质。果袋宜选择耐风吹雨淋和透气性好的优质专用纸袋。自谢花到套袋前喷1 ~ 2 次农药防治梨黑星病、轮纹病、黄粉蚜和梨木虱等病虫害,重点喷布果面,药干后套袋。将袋口撑开,托起袋底,将幼果套入袋内而不贴近果皮,袋口紧缚于果柄着生的上部,扎紧口袋,防止病虫、药水和雨水等进入袋内危害或污染果实。套袋后仍要加强病虫害防治。
梨锈病
梨干腐病
梨轮纹病
梨黑斑病
梨二叉蚜
梨网蝽
剌蛾
梨小食心虫
梨木虱
金缘吉丁虫
梨叶瘿螨
梨瘿蚊