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- 潮尔道
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：19次
- “潮尔道”是蒙古族人民在长期的历史发展中所创造出来的具有浓郁民族特色的和声演唱形式。“潮尔”是和声之意，“道”为歌唱。
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- 蒙古族长调民歌
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：19次
- 蒙古族长调民歌，内蒙古自治区传统音乐，国家级非物质文化遗产。蒙古族长调民歌，被誉为“草原音乐活化石”，主要流行于中国内蒙古自治区北部和蒙古国。长调是蒙古语“乌日汀哆”的意译。“乌日汀”为“长久”、“永恒
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- 四胡
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：16次
- 四胡，拉弦乐器，又名四股子、四弦或提琴。蒙古族称之为呼兀尔，源于古代奚琴。宋代陈旸《乐书》：“奚琴四胡本胡乐也。”清代用于宫廷乐队，称提琴。清代《律吕正义后编》：“提琴，四弦，与阮咸相似，其实亦奚琴之类
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- 红食
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：15次
- 蒙古族称肉类食品为“乌兰伊德”，即红色食品的意思。肉食品是养育蒙古族的主要食品。据《黑鞑事略》记载，蒙古人的肉食品主要来自狩猎产品和家养牲畜。狩猎得来的动物包括野兔、鹿、黄羊等等。而平常食用的主要是家养
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- 白食
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：17次
- 白食是蒙古族传统食品的一个部分，主要是指奶制品。例如奶酒，奶茶，奶豆腐。是蒙古族待客和日常的必须品，驰名国内外。这些主要是：奶茶，奶酒，奶豆腐等乳制品。
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- 烧卖
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：15次
- 烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒
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- 哈达饼
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：16次
- 哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。 产地：中国内蒙古。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即内蒙古赤峰市。
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- 肉干
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：16次
- 采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收
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- 卓资山熏鸡
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：16次
- 卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食，该菜品的制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几
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- 莜面
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：17次
- 莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古西南、河北西北部是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸，它对人体新
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- 马奶酒
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：15次
- 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离
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- 手抓羊肉
- 发布时间：2024/08/05 浏览次数：16次
- 手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜主料制作的药膳。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大
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