葡萄糖酸钾 编辑

化学物质
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葡萄糖酸钾是一种化学物质，分子式是C6H11O7.K; C6H11KO7。

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基本信息

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中文名：葡萄糖酸钾

分子式：C6H11O7.K;C6H11KO7

分子量：234.25

用途：医药、食品、化工等行业

基本信息

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葡萄糖酸钾（无水）

英文名称：Potassium gluconate

分子式： C6H11O7.K; C6H11KO7

分子量： 234.25

CAS NO.：299-27-4

理化性质

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外观： 白色或者黄棕色颗粒或结晶性细粉。

极易溶解于水，能与绝大多数其它原料配伍，无毒，对环境无害。含结晶水葡萄糖酸钾一般含一分子结晶水。

质量指标

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1、葡萄糖酸钾含量：97.0~103.0%

2、干燥失重：≤3%

3、还原物质（以葡萄糖计）：≤1.0%

4、重金属（以Pb计）：≤0.002%

用途

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应用于医药、食品、化工等行业。

执行标准

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该物质作为食品添加剂尚无国标，一般按FCC标准执行。

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