水蔓菁编辑

玄参科婆婆纳属植物

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水蔓菁属于玄参科Scrophulariaceae婆婆纳属Veronica，是一种多年生草本。高50-90厘米，全株被白色短柔毛。水蔓菁茎直立，上部有时稍分枝，叶几乎全部对生，线状披针形至倒卵状披针形乃至卵圆形，基部窄狭成柄，先端尖，中上部边缘具三角状锯齿，稀为全缘。花蓝色或蓝紫色，在茎顶排列成长穗状的总状花序。花期7-8月，果期9-10月。

根状茎短。茎直立，单生，少2支丛生，常不分枝，高30-80厘米，通常有白色而多卷曲的柔毛。叶全部互生或下部的对生，条形至条状长椭圆形，长2-6厘米，宽0.2-1厘米，下端全缘而中上端边缘有三角状锯齿，极少整片叶全缘的，两面无毛或被白色柔毛。总状花序单支或数支复出，长穗状；花梗长2-4毫米，被柔毛；花冠蓝色、紫色，少白色，长5-6毫米，筒部长约2毫米，后方裂片卵圆形，其余3枚卵形；花丝无毛，伸出花冠。蒴果长2-3.5毫米，宽2-3.5毫米。花期6-9月。

水蔓菁

产地生境

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见于水嘉（四海山），生干山坡路旁。

分布范围

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广布于甘肃至云南以东、陕西、山西和河北以南各省区。

主要价值

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叶味甜，采苗炸熟，油盐调食（植物名实图考）。亦可药用。

地上部分全草入药，有清肺，化痰，止咳，解毒的作用。治慢性气管炎，咳叶脓血；外用治皮肤湿疹，疖痈疮疡。

历史记载

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水蔓菁始载于《救荒本草》，《植物名实图考》全部引用其方，记云：

水蔓菁一名地肤子，生中牟县南沙冈中。苗高一、二尺，叶仿佛似地瓜儿叶，隙甚短小，卷边窊面，又似鸡儿肠叶颇尖峭，梢头出穗，开淡藕丝褐花，叶味甜。采苗叶炸熟，油盐调食。中牟县即今河南省开封一带，从形态描述看，与本品基本一致但其附图叶缘锯齿较深，可能为绘图失真所致。已收载于《中华人民共和国药典》1977处年版一部中。

水蔓菁

药材鉴别

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水蔓菁叶表皮

（一）性状鉴别

水蔓菁茎

干燥带花穗的全草，棕色，长约20～100cm。茎单枝，圆柱形，直径2～3mm，易折断，断面中空；叶对生或互生，叶片多卷缩破碎、完整者呈披针形，具疏锯齿，长2～5cm，宽0.5～2cm；穗状花序顶生，穗长约10～15cm。根细，丛生，主根不明显，长3～5cm，直径约1mm。气微，味苦。以色绿、带花果者为佳。（二）显微鉴别

叶表面观：上表皮细胞垂周壁较平直，下表皮细胞垂周壁稍弯曲，气孔多数，不定式或不等式；上下表皮均可见腺毛，腺头2个细胞，长宽均约24μm，单细胞柄，长约20μm，宽约10μm。

茎的表面观，表皮细胞呈长方形或长条形；气孔多数，不定式，气孔轴与茎的长轴平行；非腺毛多数，由2～6个细胞组成，长80～360μm，基部宽20～40μm，壁具细小疣状突起；腺毛随处可见，形状大小与叶表面的腺毛相同。

水蔓菁横切面

茎横切面（直径2～3mm），表皮细胞1列类方形，排列整齐，外壁略呈角质状，非腺毛多数；皮层细胞6～8列，类圆形、长圆形，有内含物；内皮层细胞长方形，较大，切向延长排列整齐。韧皮部狭窄，细胞较小，韧皮纤维散列；木质部较宽，由导管、纤维、木薄壁细胞组成，细胞成行，排列紧密，均木化。髓部为薄壁细胞，中央往往已成空洞。

化学成分

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从民间草药玄参科植物水蔓菁的干燥全草的乙醇提取物中分离得到三个黄酮甙和两个黄酮甙元,其中甙Ⅰ是新化合物,命名为水蔓菁甙(linariifolioside)。根据光谱数据和水解产物分析确定甙Ⅰ的结构为木犀草素-7-O-6″′-O-乙酰基-β-D-葡萄糖基-(1→2)-β-D-葡萄糖甙。另外甙Ⅱ,甙Ⅲ以及两个甙元为已知物,分别为木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖基(1→2)-β-D-葡萄糖甙和芹黄素-7-O-x-L-鼠李糖甙(apigenin-7-O-α-L-rhamNOside,Ⅲ)、以及木犀草素(luteolin,Ⅳ)和芹黄素(apigenin,Ⅴ)。这些化合物在水蔓菁中均是首次得到。