马格拉夫编辑

德国化学家

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马格拉夫（A.S.Andreas Sigismund Marggraf 1709～1782）德意志化学家。1709年3月3日生于柏林，1782年8月7日卒于柏林。1734年在弗赖贝格学习冶金学，后在普鲁士皇家药房工作。1754～1760年，任柏林科学院化学实验室主任，1760～1761年，任物理化学部主任，1767年任科学院院长。曾为巴黎科学院的通讯院士。他是分析化学的先行者，最早利用显微镜进行化学研究，改进了一些分析工具和天平，用火焰法区分钾和钠，对氧化钙、氧化镁和氧化铝进行了识别，建立了铁的试验法。在无机化学方面，他最先制成黄血盐和氰化钾;支持燃素说。在有机化学方面,他1747年发现甜菜根中含有甜菜糖;还发现并提纯了樟脑。他是一个在多方面取得成就的化学家。著有《制糖的化学实验》（1747）和《化学论文集》（1761～1767）。

马格拉夫一生多有化学成就。1754年，他将矾士和石灰区分了开来。这一发现揭开了一个新时代的帷幕—它匀各含有一种元素：矾士是氧化铝，石灰是氧化钙。他还在1740年研究了磷的氧化（他当然未能理解这是氧化过程，因为氧的存在及其意义还有待于拉瓦锡*的燃素说不相符合的事实。（马格拉夫本人是信奉燃素说的，他是最后一个赞同它的德国大化学家。）他虽未打算寻求解释，但他所做的记录对拉瓦锡的工作是很重要的。

马格拉夫于1746年通过加热炉甘石和碳来分离锌。虽然他不是第一个这样做的人，但马格拉夫认真地描述了这个过程并建立了它的基本理论。

马格拉夫的最大成就，是1747年从甜菜等多种常见植物中提取出了一种结晶状物质。后来发现这种物质就是蔗糖。这一发现为甜菜制糖这一欧洲的重要工业打下了基础。

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马格拉夫（Andreas Sigismund Marggraf，1709年3月3日－1782年8月7日），德国化学家，分析化学的创始人。他在1746年通过加热炉甘石和碳成功地分离了锌。虽然他不算是历史上第一个做到这个的（如印度人于13世纪便可以分离锌。），但他确是第一个仔细记录并建立了其基本理论的人。1747年，他还从甜菜中发现了糖，并设计了一个用酒精提取糖的方法，扩大了人类制糖原料的来源。他的学生佛朗茨·阿查德（英语：Franz Karl Achard）后来发明了一种更加经济、工业的方法来从甜菜中提取糖。

1709年3月3日，马格拉夫生于勃兰登堡选侯国的首都柏林，父亲是宫廷药师亨宁·克里斯蒂安·马格拉夫（Henning Christian Marggraf，1680–1754），他自小就从事药剂及医疗有关工作，1725年开始在医学学校上学。他在柏林跟随化学家及药剂师卡斯帕·诺依曼（英语：Caspar Neumann）学习，但亦曾前往包括法兰克福及斯特拉斯堡的德意志城市的药房学习。他亦在哈雷-维滕贝格大学听过讲。他在其父的药房工作，在此进行化学研究。后来，他帮助将普鲁士科学协会（Societät der Wissenschaften）改组为普鲁士科学院（Akademie der Wissenschaften），并当了其中医药分部的主任。1774年，他患上中风，但依然坚持在科学院的实验室工作，直至1781年退休。1782年8月7日逝于柏林。