中文名：马格拉夫

外文名：AndreasSigismundMarggraf

国籍：德国

出生日期：1709年

逝世日期：1782年

毕业院校：普鲁士科学院

职业：化学家

出生地：南锡

代表作品：《化学论文集》

马格拉夫（Marggraf,Andreas Sigismund）

德国化学家。1709年3月3日生于柏林；1782年8月7日卒于柏林。

马格拉夫的父亲是普鲁士王朝的宫廷药师，他本人在德国的不少地方学过药学、化学和冶金学。

后来，他回到了普鲁士，被选进皇家科学家院，并被腓特烈二世指派为该院的化学实验室主任。

马格拉夫一生多有化学成就。1754年，他将矾士和石灰区分了开来。这一发现揭开了一个新时代的帷幕—它匀各含有一种元素：矾士是氧化铝，石灰是氧化钙。他还在1740年研究了磷的氧化（他当然未能理解这是氧化过程，因为氧的存在及其意义还有待于拉瓦锡*的燃素说不相符合的事实。（马格拉夫本人是信奉燃素说的，他是最后一个赞同它的德国大化学家。）他虽未打算寻求解释，但他所做的记录对拉瓦锡的工作是很重要的。

马格拉夫于1746年通过加热炉甘石和碳来分离锌。虽然他不是第一个这样做的人，但马格拉夫认真地描述了这个过程并建立了它的基本理论。

马格拉夫的最大成就，是1747年从甜菜等多种常见植物中提取出了一种结晶状物质。后来发现这种物质就是蔗糖。这一发现为甜菜制糖这一欧洲的重要工业打下了基础。

马格拉夫（Andreas Sigismund Marggraf，1709年3月3日－1782年8月7日），德国化学家，分析化学的创始人。他在1746年通过加热炉甘石和碳成功地分离了锌。虽然他不算是历史上第一个做到这个的（如印度人于13世纪便可以分离锌。），但他确是第一个仔细记录并建立了其基本理论的人。1747年，他还从甜菜中发现了糖，并设计了一个用酒精提取糖的方法，扩大了人类制糖原料的来源。他的学生佛朗茨·阿查德（英语：Franz Karl Achard）后来发明了一种更加经济、工业的方法来从甜菜中提取糖。

1709年3月3日，马格拉夫生于勃兰登堡选侯国的首都柏林，父亲是宫廷药师亨宁·克里斯蒂安·马格拉夫（Henning Christian Marggraf，1680–1754），他自小就从事药剂及医疗有关工作，1725年开始在医学学校上学。他在柏林跟随化学家及药剂师卡斯帕·诺依曼（英语：Caspar Neumann）学习，但亦曾前往包括法兰克福及斯特拉斯堡的德意志城市的药房学习。他亦在哈雷-维滕贝格大学听过讲。他在其父的药房工作，在此进行化学研究。后来，他帮助将普鲁士科学协会（Societät der Wissenschaften）改组为普鲁士科学院（Akademie der Wissenschaften），并当了其中医药分部的主任。1774年，他患上中风，但依然坚持在科学院的实验室工作，直至1781年退休。1782年8月7日逝于柏林。