黑豆怎么吃最有营养 这些食用方式推荐给你 编辑

黑豆，又名乌豆，其含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆中所含的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。那么，大家知道黑豆怎么吃最营养吗?

黑豆汤

做法：前一天晚上就将黑豆放入清水中泡发，第二天将黑豆洗干净之后放入锅中，加入适量的清水慢火熬煮一个小时左右的时间，这个时候豆子已经软烂，加入适量的白糖可以直接食用。

吃法：每天吃大约五十颗左右的黑豆，将他们熬煮成为一碗汤左右，连续吃各七八天就好，最好在月经结束之后吃哦!

功效：能够有效的促进体内的卵泡发育，补充体内的雌激素，这样皮肤也会越来越好。

黑豆糯米粥

材料：黑豆和糯米按照1比2的比例准备

做法：将黑豆和糯米洗干净，然后放入锅中加入适量的清水，中火熬煮成粥就行。

醋泡水煮黑豆

材料：食用醋 适量、黑豆 1000克、水 适量;

做法：

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备;

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分;

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却;

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜;

5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

黑豆鸡爪汤

原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

做法：

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

红糖乌豆蛋汤

主料：鸡蛋 100克 黑豆 100克

做法：

1、乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

2、 鸡蛋磕入碗内，打散;

3、锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

4、约10分钟后用汤勺拌动即成。

红花黑豆鲶鱼汤

主料：鲶鱼 500克

辅料：红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

做法：

1、将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

2、 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;

3、川红花漂洗干净，装入纱布袋内;

4、陈皮择洗干净;

5、锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

6、用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

这些黑头的吃法既美味又营养，一定不能错过。