补血的食物有哪些 素食中的补血之王效果超过阿胶 编辑

补血的方法有很多种，我们比较熟悉的补血方法就是阿胶。但是阿胶的价格有点昂贵，其实除了阿胶可以补血之外，还有很多素食堪称“补血之王”。你也赶紧买一个吧!

1.金针菜

金针菜中的铁元素含量相当高，是一般素菜的20-30倍。补血首先要补充铁元素，所以想要补血的朋友不妨多吃一些金针菜。

推荐吃法素炒金针菜

食材

金针菜(20克)、水芹菜(50克)、腐竹(15克)。

1、将金针菜和腐竹泡发，并清洗干净，放入煮锅中煮熟后捞起。

2、将水芹菜洗净，切段。

3、将金针菜和腐竹放入锅中炒熟，可根据个人口味加入不同的调料。

4、加入芹菜，煸炒至熟后出锅。

2.胡萝卜

胡萝卜素有地下“小人参”的称号，富含多种营养物质，其中β胡萝卜素对补血有很好的效果。日常饮食中可以多吃一些胡萝卜哦。很多人喜欢生吃胡萝卜，但其中的β胡萝卜素不易被身体吸收利用，因此建议熟吃胡萝卜。

推荐吃法胡萝卜炒鸡蛋

食材

胡萝卜(两根)、鸡蛋(两个)、香葱(1根)。

1、将胡萝卜洗净，刨丝待用;鸡蛋打入碗中，搅拌待用。

2、锅中倒入油，油热后放入葱花、胡萝卜丝，待锅里的油变色后盛出胡萝卜丝。

3、鸡蛋倒入锅中，成形后加入炒好的胡萝卜丝。轻轻搅拌后即可出锅。

3.甘蔗

甘蔗被称之为“补血果”和“天然复脉汤”。甘蔗中含有多种微量元素，例如铁、钙、磷、锰、镁、硒、碘等。其中铁元素的含量较高，每500克甘蔗汁中含2毫克的铁。多食甘蔗可以帮助身体补充铁元素，吃富含铁的食物一定要补充维生素C的食物，增加膳食中铁的消化吸收率。

推荐吃法甘蔗苹果牛奶汁

食材

甘蔗(500克)、苹果(1个)、牛奶(100毫升)。

1、选择新鲜的甘蔗和苹果，洗净、去皮、切成小段。

2、将甘蔗和苹果放入榨汁机中榨汁。

3、将准备好的牛奶加入其中，搅拌即可。

4.葡萄

葡萄中含有多种矿物质和维生素，特别值得一说的是葡萄中的氨基酸可以满足人体日常所需，常吃葡萄对于补气养血，缓解疲劳有很大的好处。葡萄皮具有很高的药用价值，建议大家在吃葡萄的时候不要“抛弃”葡萄皮。

推荐吃法紫薯鲜葡萄糕

食材

紫薯(500克)、葡萄(300克)。

1、紫薯洗净，上锅蒸熟，捣成泥，根据个人喜好加入些白糖。

2、葡萄洗净后留皮去籽，晾干水气即可。

3、取一些薯泥，放入准备好的模具中按平，厚度和正常糕点相似即可。

4、加入少许葡萄，用紫薯泥封口。

5、从模具中取出糕点即可。

文中介绍的四种补血素食，都是大家随处可以购买到的。这些看似廉价的补血素食，补血功效都是很好的。所以，补血不一定选阿胶，多吃素食功效更好，赶紧吃起来吧。