寿司的做法 各种口味寿司简单做法 编辑

每次看到精致淡雅，色泽诱人的寿司，都有大吃特吃的念头，不用流口水了，小编教你做出五颜六色的寿司!

紫薯寿司

材料：大米：2杯、圆粒糯米：半杯、泰国香米：半杯、紫薯：适量、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、火腿肠：1～2根、肉松：适量、寿司醋：1～2大勺、海苔：3张、沙拉酱：适量、鸡蛋：3个、玉米淀粉：2小匙(可先用少少的水溶解)、盐：半小匙。

1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。

2、准备好所有的材料。

3、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。

4、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。

5、黄瓜去籽切成细条。

6、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢。

7、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀。

8、寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭。

9、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱。

10、用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

花朵寿司

材料：米饭，寿司紫菜，蟹肉棒，红醋，红曲粉，糖，盐，芥末。

1、米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭。

2、紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉棒。

3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合。

4、捏紧。卷起后的形状就像是这样。

5、切片。每次切之前刀蘸一下水。

6、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果。

双拼里卷寿司

材料：寿司紫菜、米饭、黑芝麻、黄瓜、蟹肉棒。调味：白醋、盐、糖。

1、寿司紫菜一裁为二。上面铺上米饭和黄瓜条(没有寿司醋。米饭是用白醋，盐，糖调味)。

2、卷起封口。另一半寿司紫菜以同样方法裹入蟹肉棒。

3、保鲜袋上撒一些黑芝麻。

4、上面铺上一层调味好的米饭。

5、中间摆入卷好的两种卷(卷里面的料随意。比如黄瓜可以换牛油果)。

6、卷起来。压紧。切片装盘，即可。

海草寿司

材料：熟米饭、寿司醋、寿司酱油。血珊瑚草、胡萝卜、黄瓜、西兰花(可换成自己喜欢的任何材料)。

1、血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次。

2、蒸好的米饭晾至不烫手，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋。

3、泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎。

4、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。

7、内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的时候沾寿司酱油、辣根。

鱼子酱寿司

主料：米饭300克、马哈鱼鱼子酱适量、醯官醋、糖、盐、寿司海苔。

1、准备好所以用料。

2、取一碗，加入盐 糖和醯官醋，比例是 1：5：7，搅拌均匀至糖盐融化。

3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

4、将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。

5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

怎么样，这些彩色的寿司是不是很美味?喜欢的话，就自己来做吧，超好吃!