燕麦片如何挑选 这种燕麦片让身体更健康 编辑

不少的人都习惯早餐喝燕麦片，但是你买的燕麦片真的是身体需要的吗?你喝的燕麦片真的是对身体好的吗?这可说不定，如果您不会挑选燕麦片，那很有可能就会选择错误，今天我们就来了解与喜爱，燕麦片如何挑选?

燕麦片如何挑选

看成分

我们在购买燕麦片的时候，一定要看清楚燕麦片的配料表，在真正的好的燕麦片中，配料中就会写上燕麦，这是货真价实的燕麦片。而我们平常购买到的燕麦片是经过烘烤、打碎而成的燕麦片，在烹饪的时候可以缩短时间，但是会失去一些营养物质。

失去的这些物质，如β-葡聚糖及部分维生素等，降低了燕麦的营养保健功效。而如果是进一步经过加工制成的免煮燕麦片，则营养损失更多，比如膳食纤维。而为了避免燕麦吃起来口感粗糙无味，市面上有些速溶燕麦片中添加了白砂糖、植脂末(含有反式脂肪酸)、食用香精等，燕麦含量不足35%，并不是健康的食品。

天然燕麦的口感比较粗糙，可以与大米或者牛奶一起食用，把燕麦煮成粥或糊，口感最为黏稠，这种燕麦发挥的保健作用最好。还有一类是经过碾压的燕麦片，因为燕麦粒比较硬，有些难煮，压扁后烹调起来更容易，只需要用沸水冲泡就可食用。还有一类就是配料表中除了有燕麦，还添加了小麦、麦麸、香精、奶精等成分，这种产品的营养价值远远低于单纯燕麦的营养价值。

因此，在我们准备购买燕麦片的时候，选择的时候不仅要选择品牌还有详细的看看燕麦片的配料表，最好的燕麦片就是只含有燕麦再不包含其他成分，并且，要注意燕麦片的颗粒是否足够大，而且足够饱满，以这些为首选。

根据自己情况购买

燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。不同的燕麦片，两种膳食纤维含量有差异。

一些散装燕麦片以不溶性膳食纤维为主，熬煮时间较长，需要15~20分钟，而袋装燕麦片大多以可溶性膳食纤维为主，熬煮三分钟即可。

不溶性膳食纤维为主的燕麦片，对于增加粪便的重量，预防和改善便秘更有优势。因为这样的膳食纤维不能被胃肠消化，也不能被大肠中的细菌分解，纤维结构中充满了缝隙，吸水膨胀，推动肠道内的食物残渣排出。而且，可帮助吸附和排出肠内有害物质，降低结肠癌风险。吃这类燕麦片时要补充充足的水分。

而以可溶性质膳食纤维为主的燕麦片预防血糖快速上升、降低血浆胆固醇的能力更强。燕麦中的可溶性膳食纤维主要是β-葡聚糖，通常以燕麦胶的形式存在，熬煮时会发现，燕麦粥很黏乎。不但能延缓胃的排空时间，防止血糖快速上升，还能结合胆汁和中性胆固醇，促进其排出体外。不同燕麦有不同的特性，根据自己的情况购买和食用。

燕麦营养丰富，适合大部分人食用，但是对于一些胃肠消化功能不良的人来说，吃太黏的燕麦片会导致胀气以及消化不良，可以选择经过碾压的燕麦。

从营养方面来考虑

原始燕麦片几乎保留了整粒燕麦中全部的营养素，一般也不会额外添加其他物质，更加有利于人体健康。速溶燕麦片虽然食用方便，用开水一冲即可，而且有些还具有特殊的醇香味、口感细腻，极易受到年轻人的喜爱。

但需要注意的是，速溶燕麦片中的醇香和细腻的口感原因可能是添加了一些植脂末等成分，无形中给人体增加了热量和其他的健康风险。

了解了如何选购燕麦片之后，对于燕麦片的食用方法我们也需要了解，不论您是熬粥，还是用开水冲泡都是可以吃的，但是，怎么吃燕麦片才能更有营养，这就是技术活了，下面我们就一起了解一下，燕麦片怎么吃?

燕麦片怎么吃

1、水果牛奶燕麦

这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。

材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

2、彩蔬燕麦饼

这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的，材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜，搭配上燕麦片和鸡蛋，这一个小小的饼，营养很周全的呢，小朋友吃了一个早上都会很有精神!

材料：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。

平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

总结：燕麦片作为对人体有好处的食物，是不少人养生的首选，但是，吃燕麦片容易，选择购买燕麦片就没有那么容易了，如果您购买了添加物过多的燕麦，吃了不仅对身体没有好处，还会造成身体的伤害，这就得不偿失了。