猪皮的做法 会吃猪皮比燕窝还滋补 编辑

猪皮是猪身上最不起眼的东西，但是猪皮的营养价值非常可观。猪皮怎么做好吃呢?做皮冻的做法大全你知道多少?猪皮除了能美容养颜，你还知道什么呢?猪皮的做法你知道吗?

超丰富的营养价值

据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化。

因此，经常食用猪皮或猪蹄，有延缓衰老的作用。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的，"猪肤方"中指出猪皮有，"和血脉，润肌肤"的作用，历代沿用不衰。

猪皮的功效

强筋壮骨

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。

还有助于加强指甲、毛发的生长。

抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪。

能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。

美容

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分。

使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

活血补血

猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

补充维生素

人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。