咀嚼肌发炎的症状一般包括皮肤肿胀、口腔疼痛、进食困难等，具体如下：
1、皮肤肿胀
咀嚼肌发生炎症时由于局部组织受到炎性物质的刺激，导致细胞内液体渗出引发水肿，患者可出现皮肤肿胀症状，并且可在皮肤表面触及波动样结节。
2、口腔疼痛
咀嚼肌包括咬肌、颞肌、翼外肌和翼内肌，其中有大量的神经分布。如果炎症未及时控制使感觉神经末梢持续受激，患者可出现局部组织疼痛的症状。
3、进食困难
咀嚼肌是控制进食活动的重要肌肉之一，当发生炎症时局部组织可出现红肿、疼痛等症状。由于咀嚼肌活动受限，可影响患者的进食状态，从而导致患者出现进食困难的症状。
