适量吃糖拌西红柿基本没有危害，但是如果大量进食，可能会诱发血糖升高、肥胖、营养失衡等。
1、血糖升高
糖拌西红柿的含糖量比较高，如果一次性进食过多，容易导致血糖升高。糖尿病患者大量进食糖拌西红柿不利于对病情的控制，长期血糖控制不稳定甚至可能会诱发多种并发症。
2、肥胖
糖拌西红柿的热量比较高，如果大量进食，同时食用其他高热量食物，且进食后缺乏运动，可导致多余的热量在体内堆积，转化为脂肪后会引起发胖。
3、营养失衡
如果长期大量进食糖拌西红柿，并且其他种类食物摄入量减少，会导致营养单一，进而引起营养失衡。
