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鲨鱼肝 编辑
生态环境:栖息于近海底层,主食中小型鱼类及甲壳动物。卵胎生,每胎产仔10余尾。
资源分布:我国分布于渤海、黄海、东海及南海。黄海产量较大。
扁头哈那鲨,体长一般达2-3m,前部较粗大,后部渐细小,尾狭长。头扁宽,前缘广圆,吻中长,约为头长的1/4。眼长圆形,无瞬膜。鼻孔中大,下侧位,前鼻瓣后部圆,突出。口宽大,广弧形,下唇褐发达,褐沟后延。上下颌牙侧扁,上颌无小齿头1-3个。下颌正中牙1个,其中央无齿头,两侧各具小齿头3个;下颌每侧6牙,牙梳状,具5-6齿头。喷水孔小,圆形,上侧位,距第1鳃孔比距眼为近。鳃孔7个,宽大,下部伸达腹面,向后渐小,最后1个位于胸鳍基底前方。背鳍1个,后位,起点与腹鳍基底后端相对。胸鳍较大,外角和里角钝尖。腹鳍与背鳍约等大,臀鳍小于背鳍。尾鳍甚长,尾椎轴平,后略上翘,下叶前部突出,中部与后部间有一缺刻,尾部钝尖。体灰褐色,散布不规则黑色斑点,腹部、腹鳍及臀鳍浅褐色。
灰星鲨肝含大量脂肪油、维生素(vitamin)A、多种酶类。酶类有乙酰畏酶A硫解酶(acetoacetyl-CoA thiolase),谷氨酸丙酮酸转氨酶(glutamic -pyruvic transaminase)。脂类以磷脂(phospholipid),三酰基甘油(triacylglycerol)为主,尚含胆甾醇(cholesterol),游离脂肪酸(fatty acid)等。
鲸鲨(Rhincodon typus)的肝占体重的15%,含油61.6%。脂肪酸中含C15-C16酸,以C16及C18酸为主,但C20及C22几乎为高度不饱和酸。固体酸几乎由棕榈酸(palmitic acid)组成,肝中的非皂化物达44%,其中含胆甾醇(cholesterol),维生素A,鲨油醇(selachyl alcohol),鲨肝醇(batyl alcohol),树脂样物质。
黑鳍基齿鲨肝占体重的10%-15%,肝油含量40%-75%,维生素A含量可达2万国际单位。肝含氮108.4-117.4mg/g,脱油肝脏含氮124.2-131.7mg/g,含硫胺素(thiamine),核黄素(riboflavin),烟酸(nicotinic acid),维生素B6,泛酸(panthotenic acid),生物素(biotin),叶酸(folic acid),维生素B12,胆碱(choline),肌醇(inositol)。多数鲨鱼肝含角鲨烯(squalene)1%以上。
黑印真鲨的肝含加毒素(ciguatoxin)类物质,为脂溶性具季胺氮、羟基,羰基的脂质,相对分子质量1500左右。还含维生素B12、A,角鲨烯等。
1.对免疫功能的影响,C57BL/6小鼠灌胃30%姥鲨鱼肝油乳可使小鼠的单核巨噬细胞系统的吞噬功能增强,碳粒廓清指数明显增大,对致敏小鼠可使血清中抗体生成和T淋巴细胞增多,细胞免疫功能增强。姥鲨鱼肝油中的角鲨烯还能增强网状内皮系统的功能,增加IgM细胞数,增强宿主免疫功能。
2.抗肿瘤作用,体外伊红染色法实验表明50%鲸鲨肝油乳剂对小鼠艾氏腹水癌细胞有直接杀伤作用。体内实验,腹腔注射50%鲸鲨肝油乳剂,每日1次,连续7天,称瘤重,实验结果表明对小鼠移植性S180实体瘤抑制作用明显,抑制率有明显的剂量依赖关系。30%姥鲨肝油乳剂在15-30ml/kg的剂量范围内,通过对S180、HepA、Lewis等3种小鼠移植性实体型肿瘤实验最高抑制率分别为58%、55%、49%。角鲨烯与角鲨烯-2,3-乙干杯烹主的制剂,抗癌效果好,口服给药连续服用无副反应,并可防止癌向肺部转移。
4.毒性,小鼠静注50%鲸鲨鱼肝油乳剂的LD50为14304mg/kg,脏器病理检查结果,心、肝、脾、肺、肾无明显病理改变。
理化鉴别(1)取本品适量,加氯信稀释成每1ml中含维生素养A10-20u的溶液,取出1ml,加三氯化锑的氯信溶液(1-4)2ml,即显蓝色至蓝紫色,放置后,色渐消褪。
(2)酸度检查,取乙醇与乙醚各15ml,置锥形瓶中加酚酞指示液3滴,加本品2g,加热回流10min,放冷,精密加氢氧化钠液(0.1mol/L)1ml,应显淡红色。
味甘;性温
内服:鲜品煎汤,30-60g;鱼肝油,10-30ml。外用:鱼肝油适量,涂敷。
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