酪编辑

中药方剂

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酪，中药材“酪”。别名:湩（《纲目》）。出处:《本草经集注》。性味:甘酸，平。 ①《千金·食治》："味甘酸，微寒，无毒。" ②《纲目》："水牛、马、驼之酪冷；螓牛、羊乳酪温。" ③《本经逢原》："甘，平，无毒。"。注意:①《养生要集》："腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。" ②《孙真人食忌》："患痢人不可食。" ③《随息居饮食谱》："中虚湿盛者忌之。"。功能主治:……

《饮膳正要》："造法用乳半杓，锅内炒过，入余乳熬数十沸，常以杓纵横搅之，乃倾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以为酥，入旧酪少许，纸封放之，即成矣。又干酪法，以酪晒结，掠去浮皮再晒，至皮尽，却入釜中，炒少时，器盛，曝令可作块，收用。"

摘录

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《中药大辞典》

《中华本草》：酪

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拼音注音

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Lào

别名

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潼

英文名

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Milk food

出处

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出自《本草经集注》；1.《唐本草》驴乳尤冷，不堪作酪。

2.《本草拾遗》干酪强于湿酪，牛者为上。

3.《纲目》：酪、潼，北人多造之。水中、犊牛、羊、马、驼之乳，皆可作之。入药以牛酪为胜，盖牛乳亦多尔。

来源

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药材基源：为牛乳、羊乳、马乳、骆乳炼制而成的乳制品。

拉丁植物动物矿物名：Cheese

生境分布

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生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

资源分布：1.全国各地均有饲养。

2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

原形态

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1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。