口腔溃疡患者不建议食用虾肉。
口腔溃疡期间，患者的口腔黏膜处于敏感状态，而虾肉属于发物，此时进食可能会加剧炎症反应，延缓溃疡愈合。此外，如果患者对海鲜过敏，则可能出现瘙痒、红肿等不适症状，不利于病情恢复。因此，为避免加重溃疡症状，建议待溃疡痊愈后再考虑适量食用虾肉。
若患者对虾肉无过敏史，并且不存在任何食物禁忌，那么通常是可以吃的。
在治疗口腔溃疡的过程中，应避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，以促进溃疡的愈合。
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