糖蛋白的寡糖链在还原端，通过O-糖苷键（糖肽键）与蛋白质ser或Thr残基相连，或通过N-糖苷键（糖肽键）与蛋白质Asn残基相连。糖蛋白中的寡糖链根据糖苷键类型分为N-连接型寡糖链和O-连接型寡糖链。这两种寡糖链可以单独或同时存在在同一蛋白质中。
主要类型
蛋白的糖肽连接键，简称糖肽键。糖肽链的类型可以概况为：
① N- 糖苷键型：寡糖链（ GlcNAC 的β - 羟基） 与 Asn 的酰胺基、 N- 末端的 a - 氨基、 Lys 或 Arg 的 W- 氨基相连
② O- 糖苷键型：寡糖链（ GalNAC 的α - 羟基） 与 Ser丝氨酸 、 Thr苏氨酸，酪氨酸和羟基赖氨酸、羟脯氨酸的羟基相连。
③ S- 糖苷键型：以半胱氨酸为连接点的糖肽键。
④ 酯糖苷键型：以天冬氨酸、谷氨酸的游离羧基为连接点。
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