春笋的营养价值 春笋补血明目滋养全身 编辑

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转眼间又到了春暖花开的时节,许果蔬菜都新鲜上市了,可能有很多朋友们都有这样的苦恼:这么多的蔬菜我应该挑哪一种呢?今天我们给大家强烈推荐一种美味且营养价值异常丰富的蔬菜,它就是春笋。

春笋的营养价值

1.微量元素丰富

立春后生长出来可以食用的笋叫做春笋,它的果肉中含有大的水分以及人体非常重要的微量元素。这些微量元素在进入人体之后一方面可以提供大量的热量,另一方面也发挥着重要的生理功能

如铁元素可以促进血红蛋白的生成,避免缺铁性贫血;锌则与人记忆和智力的发展有着非常密切的联系;钙能保证正常的骨骼发育

2.蛋白质充足

除了含有种类多样的微量元素外,春笋中的蛋白质含量也异常丰富,经常食用春笋可以使蛋白质快速的被人体吸收

充足的蛋白质是构建人体新组织的基础材料,可以为身体的各个器官提供大量的能量。人体如果缺乏蛋白质那么就有可能导致记忆力下降脏等器官受损等严重的后果。

3.促进肠蠕动

中医认为春笋味甘、微寒且无任何毒副作用,常吃春笋既能顺应春季饮食清淡的特点,也可以促进肠胃的蠕动。春笋中大量的水分保证了它的肉质极为鲜嫩,即使常吃也不会对肠胃造成太大的负担。

4.帮助减肥

春笋还具有低脂肪、低、多纤维的特点,对于爱美的人士来说是一种非常理想的减肥食物。除了味道鲜美之外,春笋中的脂肪和淀粉含量都很低,属于天然的减肥佳品。

5.防止高血压

春笋中还含有丰富的钾元素,经常食用可以帮助人体调节血压,非常适合高血压患者食用。

哪些人不宜多吃

1.胃病患者

从中医上来讲,春笋属于寒性食物,对于患有肠胃方面疾病的人来说,过多的食用春笋有可能会造成内脏出血伤及肠胃。

2.未成年儿童

年纪较小的孩童往往还处于生长发育的关键时期,消化能力比起成年人有些薄弱,如果经常吃春笋那么可能会产生拉肚子的情况。

3.过敏体质

过敏性炎以及哮喘患者也不宜多吃春笋,因为春笋属于发物,多吃容易引起身体的过敏反应从而加重病情。即使吃了后没有太大的反应,也要尽量少吃。

春笋 明目