秋天吃什么好 进入秋天为何这些食物要多吃 编辑

秋天如何保健，成了大家非常关心的事情，吃什么好?在这个时候，小编觉得不妨这样做，能帮助更好的保健，吃什么呢?首先要做的就是根据时令，不要吃反季节食物。

秋天的饮食是少不了绿叶蔬菜的。

夏天所吃蔬菜水果往往以瓜类为主，如黄瓜冬瓜西瓜甜瓜西葫芦之类，还有番茄、桃子等，总体而言，其中类胡萝卜素含量较低，B族维生素含量也很低。所以，到秋季来临之时，体内维生素A储备减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类维生素A不足问题，也容易造成叶酸和维生素B2的不足。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、绿菜花、胡萝卜、南瓜等，就可以解决这个问题。

男人在立秋后多吃点发酵的食物对身体也有好处。

夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。因此，到了秋天，应当适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品，发酵食品就有这个好处。发酵时微生物会产生大量B族微生物，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。比如各种发酵面食品，大米发酵制成的醪糟，豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶等。

男人在立秋后吃点薯类对身体的好处非常的大。

薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，传统认为能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用有利于预防肥胖和多种慢性病。秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。

秋天多吃这些可以排毒：

绿豆

绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

绿豆排毒菜谱推荐：

①醋溜绿豆芽

将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干。将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

②绿豆仁炖山药

绿豆仁500公克，山药500公克，红枣50公克，冰糖2大匙。将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟，备用。山药削皮后切成约1公分左右的小丁状。取一炖锅加水5大碗并开火煮滚，再将作法1的绿豆仁、红枣放入锅中，转中小火续煮约15分钟后，加入山药再煮15分钟。将冰糖加入作法3的锅中，煮约3分钟让冰糖融化即可。

③薄荷绿豆汤

绿豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

南瓜

南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用。

南瓜排毒菜谱推荐：

①蒸酿老南瓜

锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片。鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出。烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

②南瓜鸡肉饭

南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许。炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。加入切小块的鸡腿肉超至变色。加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。加盐、鲜酱油调味，拌匀。大米洗净加少许水放入电饭锅内。比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水。将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。

③米酒南瓜红枣汤

红枣、南瓜、米酒、红糖，准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。锅中加入适量的清水放入红枣煮。南瓜去皮切块。红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

因此，可以看出，绿豆和南瓜是非常好的排毒的食物，男人女人都可以合理摄取。所以日常生活中，我们可以借鉴这些菜谱，将这些保健常识运用到生活中，不仅能够排除体内毒素，还能够起到防癌防毒的作用。

关于秋天适合吃什么食物有益健康，就说这么多，希望大家能多重视，正确、科学的进行饮食，能避免不必要的麻烦，大家一定要多加注意，坚持吃这些食物，能让身体更健康。