韭菜不能跟什么食物一起吃 你知道吗 编辑

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韭菜可谓是补的佳品,秋冬季常吃还有抵抗病菌效。但吃韭菜有禁忌,你知道韭菜不能和什么一起吃呢?下面为您介绍几种与韭菜不能一起吃的食物。

红酒

其实白酒也不能和韭菜同食,这里着重强调红酒。很葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,但是将两者一同食用的话会引起上火。导致心跳加快、头晕胸闷不适,严重的话还会引起肠炎。

牛奶

韭菜不能和牛奶一起食用,因韭菜含大草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸,阻碍肠道对钙质的吸收

牛肉

牛肉具有补胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒,在民间方法中,可以用人乳和鼓汁解毒

蜂蜜

因为韭菜辛温而热,含大蒜辣素和化物,与蜂蜜的食物药性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,有泻下作用,蜂蜜可润肠通,二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

白酒

古时曾有“饮白酒,食生韭令人增病”的说法,而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载,其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。

菠菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。

网上有传,用韭菜醋可以治腰疼,韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效,醋也有一定的散瘀功效,理论上对于缓解腰肌劳损扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大,胃肠功能不好的患者不要轻易尝试,建议使用前咨询医生。

韭菜虽然是滋补佳品,但一定要避免和这些食物同食。

韭菜 食物