水煮花生这样煮 味道鲜美营养好 编辑

花生是立秋后最好吃的下酒菜和零食，这样煮非常香，简单又好吃，在花生的众多吃法中以煮为最佳，水煮花生是花生最简单最科学的吃法，完好的保存了花生的营养成分，而且味道非常鲜美，做法简单，但要做的入味还是要有小窍门的，只要掌握这些，短时间内就能做出很入味、味道鲜美有营养的水煮花生。

主料：花生2斤 。

辅料：八角2个，盐2勺 ，桂皮1块 。

做法步骤

1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。

4. 加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

5. 放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

7. 用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9. 把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

快动手试一试吧，简单易操作，还营养美味。